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2018 STONE CRUSHER ROUSSANNE / DONKEY&GOAT
ナチュラルなワイン造りを実践する気鋭の造り手。品種由来のアロマティックな個性と、醸造由来の力強さが絡み合った、風味豊かなオレンジワイン。
ドンキー&ゴートは、カリフォルニアのバークレー郊外で、ビオディナミのブドウを用い、伝統的な醸造法でワインを生み出す、新進気鋭のワイナリー。こちらのワインは、白ブドウ品種であるルーサンヌを、赤ワインと同じようにブドウの果皮と共に発酵させた、いわゆるオレンジワイン。熟した果実やハーブティーなど、ルーサンヌのアロマティックな品種個性が出ているのと同時に、果皮由来の独特の風味や力強さも感じられる、風味豊かな味わいです。
熟成期間:フレンチオークにて10ヵ月間熟成アルコール度数:11.2%
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2018 STONE CRUSHER ROUSSANNE / DONKEY&GOAT
ナチュラルなワイン造りを実践する気鋭の造り手。品種由来のアロマティックな個性と、醸造由来の力強さが絡み合った、風味豊かなオレンジワイン。
ドンキー&ゴートは、カリフォルニアのバークレー郊外で、ビオディナミのブドウを用い、伝統的な醸造法でワインを生み出す、新進気鋭のワイナリー。こちらのワインは、白ブドウ品種であるルーサンヌを、赤ワインと同じようにブドウの果皮と共に発酵させた、いわゆるオレンジワイン。熟した果実やハーブティーなど、ルーサンヌのアロマティックな品種個性が出ているのと同時に、果皮由来の独特の風味や力強さも感じられる、風味豊かな味わいです。
熟成期間:フレンチオークにて10ヵ月間熟成
アルコール度数:11.2%
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