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純米大吟醸酒
獺祭純米大吟醸45 720ml ＋醸し漬 3種セット【6333】【日本酒・おつまみセット】【要冷蔵】【送料無料】【クリスマスお歳暮贈り物ギフトプレゼント】｜酒の番人　ヤマカワ

獺祭純米大吟醸45 720ml ＋醸し漬 3種セット【6333】【日本酒・おつまみセット】【要冷蔵】【送料無料】【クリスマスお歳暮贈り物ギフトプレゼント】｜酒の番人　ヤマカワ

Name: 獺祭 純米大吟醸45 720ml ＋ 醸し漬 3種セット【6333】【 日本酒・おつまみセット 】【 要冷蔵 】【 送料無料 】【 クリスマス お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】｜酒の番人 ヤマカワ
Brand: 純米大吟醸酒
SKU: 6333
Price: 5,762 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (214 reviews)

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商品情報

獺祭純米大吟醸45 720ml ＋醸し漬 3種セット【6333】【日本酒・おつまみセット】【要冷蔵】【送料無料】【クリスマスお歳暮贈り物ギフトプレゼント】｜酒の番人　ヤマカワ

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山口県の銘酒「獺祭 ( だっさい )」と石川県の珍味「醸し漬」3種をセットにしました。
贈答用箱入りでギフトに最適です。
石川県が生んだ「食の世界遺産・奇跡の毒消」
　　　発酵食品と醸造技術のコラボによる珍味！！
「ふぐ毒」の怖さについては、広く知られていますが、
石川県条例により石川県白山市美川町【荒与】では、国の指針の元、
その卵巣を二年以上もの塩漬け及び糠漬けにより、毒を消失させている事で、
製造が許可されています。
醤油を醸造している醗酵のプロが創った発酵食品！
【醸し漬】
国産の原材料にこだわり、醤油モロミを主に酒粕と味醂粕の
淡白質分解酵素のプロテアーゼや、でんぷん質分解酵素の
アミラーゼの力により素材を柔らかく風味豊かに、また、
乳酸菌の力により減塩でも保存性を高めた今までに無い発酵食品です。
▼セット内容
■ 獺祭純米大吟醸45 720ml
「美味しくなければ意味がない」
獺祭のスタンダード的な商品です。
山田錦を45%まで磨いており、お米由来の繊細な甘みと華やかな白桃のような香が堪能できます。
獺祭（だっさい）を聞いたことがあるが飲んだことがない、
日本酒自体を始めて飲む方など、まずは入門編からお試し下さい。
コスパが良く飲食店さんでも人気の銘柄で、世界にも通用するお酒の一つ。
■「ふぐの子」醸し漬
「第9回フード・アクション・ニッポンアワード 2017」の入選100選に選定！
FOOD JAPAN2016にて「ご当地おつまみグランプリ」にて、最高金賞　受賞！
獺祭純米大吟醸45 720ml ＋醸し漬 3種セット【6333】【日本酒・おつまみセット】【要冷蔵】【送料無料】【クリスマスお歳暮贈り物ギフトプレゼント】｜酒の番人　ヤマカワ

フグの卵巣を1年間塩漬け後、2年間糠漬けする事で　「毒消し」を行い、
風味豊かに醸す味わいを追求して、食べやすく美味しく仕上げています。
石川県の特定業者6社でしか製造許可が認可されていません。
・味は濃厚で米飯とともに食べたり、酒の肴として重宝されています。
・キャビアやトリュフのように味のアクセントとして添えたり和えたりできます。
・変わった使い方として、オリーブオイルを5〜10倍程加え、
　少量の塩、こしょう、お好みでバジルで整えパスタオイルにしても絶品です。
・クリームチーズと混ぜ合わせ、クラッカーに乗せてワインと共に。
名　　称：魚介類（ふぐ卵巣）加工品
原材料名：ふぐ卵巣ぬか漬け（ゴマフグ、ぬか、塩、米糀、魚醤）
　　　　　しょうゆもろみ、みりん、ぬか、酒粕、みりん粕、糖蜜
内容量：30g
■「能登ふぐ」醸し漬(スライス)
石川県で獲れたふぐを「醸し漬」にしました。
・そのままご飯や酒の肴として。
・お茶漬け（白湯が好ましい）
　＊漬け粕を少量加えると風味が増します。
・表面だけが焦げる程度に炙って。
※漬け粕も美味しく召し上がれます。
名　　称：ふぐ加工品
原材料名：ふぐ（ゴマフグ）、醤油もろみ、酒粕、酒米ぬか、蜂蜜、
　　　　　食塩、味醂粕、みりん
内容量：35g（漬け床を除く切り身の正味）
■「白山堅とうふ」醸し漬
FOOD JAPAN2016にて「ご当地おつまみグランプリ」にて、
　　　　金賞とビジュアル審査賞　受賞！
白山市特産の国産原材料豆腐で、重石により水分を少なく仕上げた「堅とうふ」を
「醸し漬」に仕上げました。
名　　称：とうふ加工品
原材料名：堅とうふ、醤油もろみ、酒粕、ぬか、蜂蜜、食塩、みりん粕、
　　　　　みりん、にがり
内容量：45g
※品質保持の為、クール便にさせていただきます。

下記の用途などにも使用できます。：記念日お誕生日お返し御歳暮お歳暮御中元お中元暑中御見舞残暑御見舞御年賀お年賀御祝いお祝い内祝い御礼お礼祝延寿敬寿結婚祝結婚記念日引き出物出産祝寿贈り物父の日母の日敬老の日バレンタインデーホワイトデー還暦還暦祝還暦祝い古稀祝喜寿祝傘寿祝米寿祝白寿祝婚約祝入学祝就職祝卒業祝昇進祝退職祝開店祝ゴルフコンペ周年記念品ご進物上棟祝御見舞い快気祝い新築祝い手土産金婚式銀婚式
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