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【商品説明】
・商品 : ペイ ドック カベルネ ソーヴィニヨン(Pays d’Oc Cabernet Sauvignon)
・ヴィンテージ : 2021年
・生産者(ワイナリー) : レ ペイロタン(Les Peyrautins)
・原産国 : フランス
・品種(原材料) : カベルネ ソーヴィニヨン
・容量 : 750ml
【補足説明】
・料理 : ローストビーフ、お好み焼き
・イベント : ソムリエ試験
・その他 : ブラインドテイスティングにおすすめ、ソムリエ試験対策、レストラン向き、金賞、金賞受賞
・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : ベルリナー・ワイン・トロフィーで2018年ヴィンテージが金賞を受賞
カベルネの特徴的なカシスの風味が感じられるワイン
カベルネの特徴的なカシスを思わせる豊かな果実味の中にかすかにペッパーのスパイシーな要素が混ざっています。口当たりはスムーズでやわらかく、余韻にもスパイスを感じます。1/3をフレンチオークで熟成させることで、ワインに複雑さと深みを与えています。
ブルゴーニュやニューワールドでの経験を活かしたワイン造り
醸造家のフレデリック・ガラブーはブルゴーニュの有名なドメーヌで経験を積んだ後、ボルドーの醸造学校で学び、その後オーストラリアやニュージーランドで約10年間の経験を積んだ後に、故郷のラングドックに戻り、自らの目指すスタイルのワイン造りをしています。
【特記事項】
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