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【ふるさと納税】山廃愛山無濾過生原酒 1800ml 1.8L 一升瓶日本酒お酒酒地酒日本酒グルメお取り寄せ人気ランキングおすすめお中元お歳暮ギフト小松市こまつ石川県ふるさと故郷納税 037006【農口尚彦研究所】｜石川県小松市

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Brand: その他
SKU: 037006
Price: 28,600 JPY
Availability: InStock
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商品説明・詳細
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商品情報

【農口尚彦研究所山廃愛山無濾過生原酒 1800ml

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「酒造りの神様」農口尚彦

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　「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり。
1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、吟醸酒ブームの
火付け役となる。
また戦後失われつつあった山廃仕込みの技術を復活させた立役者。
全国新酒鑑評会では、連続12回を含む通算27回の金賞受賞。
石川県小松市観音下（かながそ）町との出会い

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　「綺麗な水が豊富にあること。そして空気がおいしいこと。」
これが農口杜氏が言う、酒造りの場所の絶対条件でした。杜氏と共に
約1 年をかけていくつもの候補地を探訪し検証を重ねたといいます。そ
の結果加賀平野の中央に位置し、美しい田園風景が広がり、霊峰白山の
頂に降った雪が溶けて幾重もの地層を通り抜け、ろ過を重ねた伏流水が豊富に
ある石川県小松市の「観音下（かながそ）」に出会うことができたそうです。
酒造りのこだわり

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　酒造りの場所の絶対条件にもあったように、酒造りに良いお水は欠かせません。
この地で採れる水は白山連峰からの伏流水で、酒造りに申し分のないお水だと
いえます。また米は地元石川県産、及び富山県産の「五百万石」をはじめ、兵庫
県産「山田錦」、長野県産「美山錦」などを厳選して酒米を使用しているそうです。
夢や情熱をもった若者と共に

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　そして最後に酒造りのこだわりは、お酒を造る蔵人にあります。
農口杜氏の技術と精神を受け継ぐ、夢と情熱を持った若者の公募をし、多数の
応募の中から7名の若き蔵人が採用され、農口杜氏は彼らと共に最後にして最高の
「魂の酒」づくりに挑戦することとなりました。「酒造りの技術を極めたいという
熱い思いを胸に秘めた、若い人たちとともに仕事をしたい。夢や情熱をもっている
人に来てもらいたい」という農口杜氏の熱い思いを受けとめ、農口尚彦研究所は
設立されました。

農口尚彦研究所の人気返礼品

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特典説明
名称	農口尚彦研究所山廃愛山無濾過生原酒 1800ml
内容	無濾過生原酒　1800ml
保存方法	開栓後はすみやかにお飲みください（要冷蔵無濾過生原酒）
製造者	株式会社農口尚彦研究所石川県小松市観音下町ワ1番1
特徴等	農口尚彦研究所の一升瓶です。イチゴを連想させる甘酸っぱい香りと、「愛山」由来の優しく、とろみのある旨味、山廃特有の乳酸系の酸味が上品に調和したフルーティーなお酒です。約12℃の温度帯でフルーティーな味わいを、約42℃のぬる燗にすると、乳酸系の心地よい酸味をお楽しみ頂けます。様々なお料理に合わせて頂ける万能な食中酒です。農口尚彦氏「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとり。 1970年代以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め，吟醸酒ブームの立役者となる。また戦後失われつつあった山廃仕込みの技術も復活させ，山廃ブームの火付け役となった。全国新酒鑑評会では、連続12回を含む通算27回の金賞受賞。
配送について	発送元：株式会社農口尚彦研究所配送は、上記発送元より直接お送りします。

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