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91,672円
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旨みとエレガンスが光る柔らかい風味
エルミタージュ ブラン シャンタルエット M.シャプティエ
Hermitage Blanc Chante Alouette M.Chapoutier
マルサンヌ100%で造るエルミタージュ ブラン
2023年3月にブランドアンバサダーのベルナルディン氏にお話を聞きました。
2023年3月にエルミタージュ ブラン シャンタルエット2018ヴィンテージを試飲しました。縁が黄金色に輝く淡い麦わら色。白や黄色の果実が混ざり、ミネラルさやハーブも感じる複雑で濃密な香り。味わいは香り同様で様々な果実が混ざり合う複雑性があります。爽やかさも感じます。
「ル メアル」、「レ ミューレ」、「シャンタルエット」という3つの自社畑のマルサンヌ種を使用しています。ル メアルは、小石が多い、古い河川氷河沖積堆積物の特徴的な土壌。レ ミューレは、土壌は粘土砂利質。赤い粘土質の土壌により、完璧で豊かな特徴を与えます。シャンタルエットは、黄土と真砂土が混ざった土壌で標高の高さが特徴。ゆっくりとした圧搾により抽出。最初の3ヶ月間バトナージュを施します。40%はステンレスタンクで発酵と熟成。残りの60%は600リットルの樽で熟成され、その10%は新樽を使用。残りの90%は1~3年物のオーク樽を使用。
SDGsがそのまま反映されている同氏の姿勢が世界を変えていきます。世界中のワイン専門家や著名ソムリエが一目置く存在であり、ロバート パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」、「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探してもほとんどない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手。
ビオディナミ農法への取り組みも早く、伝統と現代性を組み合わせた革新的かつ謙虚なワイン造りが感動と本物の味わいをもたらしています。その結果、ロバート パーカーから100点満点の最高評価を50回以上も獲得するなどの偉業も果たしています。自然に敬意をはらったミシェル氏の情熱的なワインはまさしく“芸術作品”ともいえます。
●M.シャプティエの突撃インタビュー(2023年3月15日)
『ワインアドヴォケイト』100点満点を最多で獲得!ビオディナミ農法の先駆者としてローヌ地方のテロワールを忠実に表現するエルミタージュの最高峰「M.シャプティエ」はこちら>>