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*オリヴィエ・ジュアン　シャルム・シャンベルタン　2012　赤　750ml【5月～9月はクール便配送となります】｜酒のさとう

*オリヴィエ・ジュアン　シャルム・シャンベルタン　2012　赤　750ml【5月～9月はクール便配送となります】｜酒のさとう

Name: *オリヴィエ・ジュアン シャルム・シャンベルタン 2012 赤 750ml【5月～9月はクール便配送となります】｜酒のさとう
Brand: 赤ワイン
SKU: 10005867
Price: 13,431 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (734 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

オリヴィエ・ジュアン
シャルム・シャンベルタン
[2012] 赤 750ml

*オリヴィエ・ジュアン　シャルム・シャンベルタン　2012　赤　750ml【5月～9月はクール便配送となります】｜酒のさとう

　　ジュアン家はモレ・サン・ドニに長く続く家系です。1999年、当時26歳だったオリヴィエ・ジュアンは、曽祖父が創業したこのドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。
　醸造所は気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあります。清潔に手入れが行き届いた彼のカーヴには醸造設備や樽が効率的に配置され、不自然な温度管理等をせず極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。
　また、ドメーヌ継承後直ちに独学でビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。ブルゴーニュ地方は、ちょっと雨が降ると翌日の畑を見るのが怖いほどビオ栽培は難しいところですが、「できるだけ畑にいて、問題が起きそうになったら即対処します」。その言葉通り、たとえ土日の雨の日でも、モレの畑を通りかかれば、ただひとり黙々と働く彼にしばしば会うことができます。
　「趣味は仕事です」真面目一筋。（しかし、来日時に一緒にカラオケに行った時は相当羽目を外してくれました）。
　近隣の村々に比べて不遇な時代が長く続いたモレにも、ついに彼のような新世代の造り手が現れる日が来ました。

※インポーター資料より

マゾワイエール側に0.35haを所有。
平均樹齢60年のVV。新樽比率30%。
オリヴィエ・ジュアンの最高キュヴェ。

Data 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

種類

赤ワイン

ヴィンテージ

2012

内容量

750ml

総重量

約1310g

葡萄品種

ピノ・ノワール

味わい

●	●	●	●	●
辛口	●	中口	●	甘口

ボディ

●	●	●	●	●
ライト	●	ミディアム	●	フル

アルコール度数

13.5％

飲み頃温度

14～16℃

生産地

フランス/ブルゴーニュ

村名AOC

シャルム・シャンベルタン

生産者

オリヴィエ・ジュアン

輸入者

－－－

※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月～9月はクール便での配送 となります。
※　ご購入時、通常便を選択された場合でも、 クール便に修正し発送 させて頂きますのでご了承ください。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。

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