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クロデュモンオリヴェシャトーヌフデュパプラキュヴェデュパペ 2012 750ml 赤ワインフランスローヌフルボディ｜SAKE People

クロデュモンオリヴェシャトーヌフデュパプラキュヴェデュパペ 2012 750ml 赤ワインフランスローヌフルボディ｜SAKE People

Name: クロ デュ モン オリヴェ シャトーヌフ デュ パプラ キュヴェ デュ パペ 2012 750ml 赤ワインフランス ローヌ フルボディ｜SAKE People
Brand: 赤ワイン
SKU: 1wine-01718
Price: 8,205 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (582 reviews)

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商品情報

クロデュモンオリヴェシャトーヌフデュパプラキュヴェデュパペ 2012 750ml 赤ワインフランスローヌフルボディ｜SAKE People

■商品名

クロデュモンオリヴェシャトーヌフデュパプ
ラキュヴェデュパペ 2012 750ml 赤ワインフランスローヌ
フルボディ
■商品について

良い年にのみ造る、希少なスペシャル・キュヴェ「デュ・パペ」。
パペとは「おじいちゃん」の意味で、祖父へのオマージュとして造られたワイン。
スタンダードとの違いは、葡萄が自然に集約を持っていること。
ボトリング後すぐに楽しめ、閉じることがなく素晴らしい１本です。
【テイスティング・コメント】
濃い色、ハーブやチェリーの風味、フルボディでタンニンがあり、凄まじい程のパワーを秘めています。
【オススメ料理】
牛ヒレのペッパーステーキ、ラムチョップ
【評価】
「デカンター2014.5」19（96）点
「レ　メイユール　ヴァン　ド　フランス2015」18.5点
「ワイン　アドヴォケイト215」94点
「ギド　デ　ヴァン　ベタンヌ＋ドゥソーヴ2016」17点
「ワインスペクテーター2014.11.15」92点
「ヴィノス2015.4」94点
※インポーター資料より引用
■原産地呼称

AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE
■使用ブドウ品種

グルナッシュ・ノワール種（75%）、シラー種（15%）、ムールヴェードル種（10%）
■アルコール度数

15%
■タイプ

赤ワイン／フルボディ　辛口
■内容量

750ml
■ヴィンテージ情報

【畑】
ボワ・ドーファンとル・ピエ・ドボーで、主に砂質粘土土壌。
【醸造と熟成】
収穫量は30hL/ha、60％除梗。
3つの品種は一緒に発酵させ、調和を生み出します。
32度で35日間醸します。
デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中1日2回。
エレガントさとフレッシュさを保つため、抽出し過ぎないようにします。
マロラクティック発酵もタンクで行います。
コンクリートタンクで熟成後、フードルとドゥミ・ニュイで18ヶ月熟成を続けます。
【ワイン】
2012VTは良い年でしたが、葡萄が小粒で収穫量は少なくなりました。
とても良いVT、2006VTのようなフルーツとフレッシュさがあります。
※インポーター資料より引用
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