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☆送料無料☆オールドボトル古酒マッカラン12年旧ボトル 750ml 43度｜渋谷酒販

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商品情報

☆送料無料☆オールドボトル古酒マッカラン12年旧ボトル 750ml 43度｜渋谷酒販

スコッチシングルモルトの王道「ザ・マッカラン」
シングルモルトのロールスロイスと称される世界で人気のブランド

美しく豊かな自然に抱かれたスコットランドのスペイサイド地方。最もウイスキーづくりに適したこの土地に蒸溜所を築いたザ・マッカランは、これまでも、これからも、上質なウイスキーをつくり続けていきます。

ウイスキー作りは大麦麦芽にはじまります。ザ・マッカランが主に使用するのはコンチェルト大麦ですが、このほかにモメンタムという品種も扱っています。ザ・マッカランでは基準を満たす一級品以外は認めません。イーストについても同じで、醸造業者のイーストの使用を取りやめ、「蒸溜所イースト」に切り替えています。どれも上質なフレーバーを生み出すための大切な判断です。こうした原材料の選別を経て、最終的なウォッシュから多くの「エステル」（フレーバーとアロマを生み出す化合物）を得られるよう入念な管理を続けています。

ザ・マッカランの蒸溜釜は、スコッチウイスキー業界で最も小さいといわれています。通常このサイズと形状の蒸溜釜を操業すると膨大なコストが掛かりますが、それでもこの極端に小さな蒸溜釜を使用する理由があります。一般的な大型で背の高い蒸溜釜では、アルコールの蒸気が長い距離を移動するため、軽い蒸気だけをコンデンサーに送ります。それに対して小型の蒸溜釜は、アルコールの移動距離が短く、密度の高いリッチな蒸溜酒が抽出できる。すべては最高品質のシングルモルトをつくるため、たとえ割高でも小さな蒸溜釜で丁寧にニューメイクスピリッツを濃縮しています。

長い時間をかけてつくった樽にこそ、ザ・マッカランの熟成の真髄が込められています。
・アメリカンオークのシェリー樽：ザ・マッカランでは、アメリカンオーク樽にアルコール度数約18％のオロロソシェリーを詰めています。シェリーバットやパンチェオンのほか、18ヵ月じっくり風味づけをする伝統的なホッグスヘッド樽も使用しています。
・ヨーロピアンオークのシェリー樽：スペイン北部からフランスにかけての地域やヨーロッパ東部で生育した樫を使用。伐採した後、1年間は空気乾燥を施し、さらに樽板として18ヵ月間寝かされます。樽にあぶり加工して均一の層を形成させることで、ウイスキーにバランスの良いフレーバーを与えます。
・バーボン樽：アメリカ産のオーク樽にアルコール度数62.5％以下のバーボン酒を入れ、高めに温度設定した倉庫で寝かせて仕上げます。アルコール含有量が多いため、樽の特徴や色合いの違いなど、ニューメイクスピリッツにはっきりとした個性を醸成することができます。

商品詳細
内容量	750ml
アルコール度数	43%
原材料	モルト
保存方法	高温・多湿をさけ、なるべく一年を通じて温度の変化が少なく、直射日光に当たらない場所に保管下さい。
特徴	香り: 黒蜜とドライプルーンを思わせる甘く濃厚なアロマ、ほのかにキャラメルアーモンドの香ばしさと苦味。味わい: スムーズ、香り同様に黒蜜を思わせる甘み。プルーンやイチヂクのドライフルーツ、キャラメリゼ、甘みとビターでウッディーな変化がある。フィニッシュ: 少しピリピリとスパイシーな刺激、ほろ苦く長く続く。しっかり濃厚なシェリー感で、黒蜜やドライフルーツを思わせるスウィートな構成。加水で整ったボディと合わせてマイルドな味わい。現行の12年と比べると、シェリー樽ならではの甘く、フルーティーな香りが強く、芳醇です。味わいも深く、余韻も長く感じられます。名前は同じ「マッカラン12年」ですが、現行品の12年とは全くの別物です！高貴で妖艶なシェリー感。
注意	お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！オールドボトルは、返品・交換は一切できないことをご了承ください。また、コルク不良・破損での返品・交換もいたしません。未開封商品となりますので、風味、コルクの状態などの確認はしておりません。箱あり商品につきましては、汚れや破れなどある場合がございます。古酒となりますので、液漏れの可能性がございます。二次流通品の為、容量の減少、沈殿物、味、風味などは保証致しかねますのでご了承の上、ご購入ください。

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