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Charles Heidsieck
シャルル・エドシック
フランスでは著名なメゾンですが、日本ではほぼ入手困難なメゾン!エドシックの中でも最も愛好家の多い豪華なシャンパーニュを生み出す。
全く樽を使わずしてもこのボリュームは必飲の1本です!!!
彼が生きていた頃から、「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」
1851年設立の名門シャンパーニュ・メゾン!!シャンパンで4番目の歴史を誇る究極メゾン!!
1851年、ランスでシャルル・カミーユ・エドシックによって創業されたシャルル・エドシック。ランスには3つのエドシックを名乗るハウスがありますが、ここは中でも別格の品質になっています。素晴らしいシャンパーニュが、ほとんど日本には入って来ていません。アンリオの醸造長であった【ダニエル・ティボー】による改革によって更なる飛躍を遂げたシャルル・エドシックの力は、ブリュット・レゼルヴを飲めば理解できると思います。最上の葡萄を買い入れること、リザーブワインの貯蔵量を増やすことに徹底し、なんとオーク樽を一切使うことなく、蜂蜜やバニラなどの濃密なフレーヴァーを表現します。そして更に偉大なワインが、シャルドネで単一ヴィンテージに仕込まれる、【ブラン・デ・ミレネール】です。無駄のない芳醇さと、なめらかでいてふくよかな質感。ミネラルと、蜂蜜風味、躍動感や果実味が、絶妙なバランスで感動さえ覚えます。かつてのシャンパン・チャーリーに替わるプレステージ・キュヴェです。
ヴィンテージのロゼもまた秀逸で、まるでブルゴーニュのような官能を秘めた香りがあり、泡立ちと共に湧き上がる、ベリーの弾けるアロマ。偉大なシャンパーニュ・メゾンと呼ぶにふさわしい、フィネスとエレガンスが溢れる味わいを楽しめます。
エドシックを名乗る3つの有名なメゾンの1つ!!
シャンパン・チャーリーでも知られるシャルル・エドシック。創立者であるシャルル・カミーユ・エドシックは、ニューヨークで最初にシャンパンを売り込んだフランス人として有名です。アメリカでは「シャンパン・チャーリー」と呼ばれ、歌やお芝居にもなっていました。
シャルルのボトルには男らしさ、優雅さ、繊細さ、伝統などメゾンの個性が色濃く表現されています。熟成されるクレイエールを思わせる、魅惑的なカーブが特徴です。
オジェ、アヴィズなど11クリュより厳選されたシャルドネ、ピノ・ノワールによって、優れた年のみに造られるヴィンテージ・シャンパーニュ!焼きたてのブリオッシュや、コーヒー豆、熟したマンゴー、アプリコット、ピスタチオやアーモンド、ドライフルーツなどが渾然一体となった複雑で官能的なアロマが存分に楽しめます。
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≫≫ *当店のヴィンテージワインに関する考え方
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