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ゴーストブロックシングルヴィンヤードカベルネソーヴィニヨンヨントヴィルナパヴァレー [2019] ≪ 赤ワインカリフォルニアワインナパバレー ≫｜オンライン　ＷＡＳＳＹ’Ｓ

ゴーストブロックシングルヴィンヤードカベルネソーヴィニヨンヨントヴィルナパヴァレー [2019] ≪ 赤ワインカリフォルニアワインナパバレー ≫｜オンライン　ＷＡＳＳＹ’Ｓ

Name: ゴースト ブロック シングル ヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン ヨントヴィル ナパ ヴァレー [2019] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー ≫｜オンライン ＷＡＳＳＹ’Ｓ
Brand: 赤ワイン
SKU: 77966
Price: 15,620 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (438 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

ゴースト・ブロックのナパヴァレー/ヨントヴィルにある自社畑ゴースト・ブロック・ヴィンヤ－ドから造られるカベルネ・ソーヴィニヨンです！
ダークチェリー、熟したプラム、ブラックカラントの大胆なアロマに、ラベンダーやスミレの繊細なフローラルの香りが加わり、フィニッシュにはスパイシーなブラックペッパーやクローブのスパイシーな香りが漂います。
口に含むと、ブラックベリー、ブラックチェリー、カシスにダークチョコレートとカカオが幾重にも層をなし、ローリエやタバコのようなハーブの香りがワインに見事なコクと深みを与えており、きめ細かいタンニンと、きれいにバランスのとれた酸が美しい長い余韻を生み、このワインのユニークなテロワールを表現しています。
ゴースト・ブロック・ヴィンヤードは美しい風景の中にあり、第三紀の火山岩の地層が露出した土壌は最上のカベルネを作り出します。南東向きで、午前と午後に日射を受け、夕方から早朝にかけては海洋性気候の影響を受けて冷え込み、果実のハングタイムをより長めにコントロールすることが可能になります。
ブドウは手摘み後に丁寧に選果して、除梗、破砕をせず、割れていないブドウを使います。果実自体の重さで下の方が潰れて果汁が出て、酵母が関与して発酵し、CO2が発生することでマセラシオン・カルボニック効果が得られ、タンニンが少ないわりに色素がよく抽出された、果実味がよく出たワインができます。フレンチオーク樽(新樽50％)で24か月間熟成しています。
■ゴースト・ブロックについて
なだらかな小さい丘に位置するゴースト・ブロックとは、ナパの中心地であるヨントヴィルの北端にある小さな墓地で、150年前から眠りにつくナパのパイオニアと称されるワインメーカー達に敬意を表してつけられた名前です。
創業者のアンドリュー＆ベーブ・ペリッサ(現オーナーのアンドリュー・ホクシーの祖父母)は、1902年に移民としてサンフランシスコに着いて、すぐにカリストガに土地を入手し、以後一族は、100年以上もナパでブドウ栽培を手掛けています。オーガニック認証を受けるナパ・ヴァレーのブドウ栽培者の中で、一族は最大の作付面積を誇ります。ゴースト・ブロックの自社畑は全て California Certified Organic Farmer(CCOF)からオーガニック認定を受けています。
現オーナーのアンドリュー・ホクシーはカリフォルニア州ワイン用ブドウ栽培者組合からグローワー・オブ・ザ・イヤー2019年の名誉ある称号を授与されました。

原語表記：
Ghost Block Single Vineyard Cabernet Sauvignon Yountville Napa Valley[2019]
ワイン生産地：アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/ヨントヴィル
品種：カベルネソーヴィニヨン100％
容量： 750ml
ワイン分類：スティルワイン
色：赤ワイン
軽-重：重口
Wine Score:
ワインアドヴォケイト： -点
ワインスペクテイター： 92点
Awards： -

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