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アウストリ [2014] サン・フェレオーロSan Fereolo Austri｜MARUYAMAYA

アウストリ [2014] サン・フェレオーロSan Fereolo Austri｜MARUYAMAYA

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商品情報

赤・750ml
バルベーラ85％、ネッビオーロ15％のブレンド
年。サンフェレオーロの畑よりやや低い標高420mの畑。果皮とともに2週間以上、開放式の木樽にて緩やかに醗酵が始まるのを待つ。圧搾後、大樽にて24か月、ボトル詰め後48か月熟成。
サン・フェレオーロの畑のある丘陵地の下にある、バルベーラの畑アウストリ。混植しているネッビオーロの完熟を待ってから収穫される、最高に完熟したバルベーラ。果実的でどれだけ完熟しても酸を失わないというバルベーラに唯一足りないタンニンと奥行きを補うネッビオーロ。これだけ長い熟成を経ても、全く失われない果実、情熱的な香り、濃密でありながら柔らかい果実。素晴らしいバルベーラです。（輸入元案内より）
※写真はイメージです。お届けは2014年となります。

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