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ワイン白ワインニュイ・サン・ジョルジュフランス産辛口白フランスフランスワインブルゴーニュシャルドネ｜ワイン館「ビバ　ヴィーノ」

ワイン白ワインニュイ・サン・ジョルジュフランス産辛口白フランスフランスワインブルゴーニュシャルドネ｜ワイン館「ビバ　ヴィーノ」

Name: ワイン 白ワイン ニュイ・サン・ジョルジュ フランス産 辛口 白 フランス フランスワイン ブルゴーニュ シャルドネ｜ワイン館「ビバ ヴィーノ」
Brand: 白ワイン
SKU: 3411570255191
Price: 9,108 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (191 reviews)

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商品情報

ワイン白ワインニュイ・サン・ジョルジュフランス産辛口白フランスフランスワインブルゴーニュシャルドネ｜ワイン館「ビバ　ヴィーノ」

―ル・ドメーヌ・デュボワ―
ニュイ・サン・ジョルジュの隣の村、Premeux-Prissey（プリモープリセ）に構えるル・ドメーヌ・デュボワは、21haのブドウ畑を所有しています。
ブルゴーニュ・赤＆白、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ、ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエール・クリュ、サヴィニ・レ・ボーム・プルミエル・クリュ、クロ・ド・ヴージョなど、21のアペラシオンの領域を運営しています。
年間におおよそ10万本の生産、主にフランス国内のレストランや個人、酒販専門店で販売されており、海外にはほとんど出ていません。
伝統的製法で収穫されたブドウは、圧搾され、そしてタンクの中で静かにデブルバージュ（圧搾後の果汁をしばらく置いて固形物を沈殿させる）が行われます。アルコール発酵は、若い新鮮なアロマを備えるために樽で 16℃～19℃に保たれます。瓶詰めの前の15ヶ月はタンクで静かにその時を迎えます。この期間の2次発酵であるマルラクティック発酵によって、複雑みのある安定したワインとなります。
＜テースティングノート＞
淡いゴールドの色合いで、鮮やかで透明感のある素敵な黄色。
ブリオッシュや蜂蜜、白系の花の香りのニュアンスが感じられます。ワインは酸味とストラクチャーのバランスがよく、リッチで心地よく、濃縮されています。柑橘系、グレープフルーツ、またミネラルの風味で、後口には蜂蜜とミントがほのかに残ります。
今も飲み頃ですが、ボトルで数年（3～7年）熟成した後、この未知の「テロワール」を発見するでしょう。

＜相性のよい料理＞
そのまま食前酒としてはもちろん、海の魚や魚介類のグリル、グラタンなど。

◆商品仕様
商品名	ニュイ・サン・ジョルジュ
味わい	辛口
アルコール度数	13％
タイプ（色）	白
ブドウ品種	シャルドネ100％
産地	フランスブルゴーニュ
飲み頃温度	12℃前後
単品サイズ	直径8cm×高さ30.0cm　重量：1.5kg
内容量	750ml

※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。

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