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【商品説明】
・商品 : エッセ ソアーヴェ(S Soave)
・ヴィンテージ : 2022年
・生産者(ワイナリー) : アルファ ゼータ(Alpha Zeta)
・原産国 : イタリア
・品種(原材料) : ガルガーネガ
・容量 : 750ml
【補足説明】
・料理 : 魚介のマリネ、魚介のフライ
・イベント : お花見
・その他 : 魚介に合う、マスターオブソムリエ
・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
ミネラリーでピュアな辛口
マスター・オブ・ワインの資格を持つデイヴィッド・グリーヴは「心地よい花の香りとアーモンドのような香り。口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイバーを感じる。おそらくジ ガルガネガよりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる」と語ります。100%ステンレスタンクを使用。果実味を残すため12~14度で発酵。数週間澱と共に寝かせ、より深みを出します。
最高権威マスター・オブ・ワインの資格を持つ生産者
最高権威マスター・オブ・ワインの資格を持つデイヴィッド・グリーヴと、ニュージーランド出身の醸造家マット・トムソンが立ち上げた生産者。「良い品質と良い価格の両立」を目指します。畑はすべて条件の良い斜面で、収穫量の制限や遅摘みによる完熟したブドウの収穫など、栽培を指導。設備を全てレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています。
【特記事項】
・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
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