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赤ワイン
シャトーサクレクール[2011]年 AOCポムロール手摘み100％オークの小樽(バリック)で驚異の18ヶ月熟成わずか0.6haの畑から年産わずか2,500本のみ 2010年初ヴィンテージ（2回目のヴィンテージ）【T◆】｜うきうきワインの玉手箱

シャトーサクレクール[2011]年 AOCポムロール手摘み100％オークの小樽(バリック)で驚異の18ヶ月熟成わずか0.6haの畑から年産わずか2,500本のみ 2010年初ヴィンテージ（2回目のヴィンテージ）【T◆】｜うきうきワインの玉手箱

Name: シャトー サクレ クール[2011]年 AOCポムロール 手摘み100％ オークの小樽(バリック)で驚異の18ヶ月熟成 わずか0.6haの畑から年産わずか2,500本のみ 2010年初ヴィンテージ（2回目のヴィンテージ） 【T◆】｜うきうきワインの玉手箱
Brand: 赤ワイン
SKU: 0101101001801
Price: 4,985 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (238 reviews)

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商品情報

シャトー・サクレ・クール[2011]年・AOCポムロール・手摘み100％・オークの小樽(バリック)で驚異の18ヶ月熟成・わずか0.6haの畑から年産わずか2,500本のみ・2010年初ヴィンテージ（2回目のヴィンテージ）
Chateau Sacre Coeur [2011] AOC Pomerol (Jean Philippe Janoueix) 13.5%
ボルドー・高級ポムロール・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！畏敬の念さえ覚える偉大な赤ワインの村！ボルドー最高峰のワインのひとつ！ペトリュスやル・パンを生む、リッチで濃密でしかも優雅さを兼ね備えた究極赤ワイン！！ポムロール！！しかも造り手はサンテミリオンのラ・コンフェッションやラ・クロワ・サン・ジョルジュなどを一躍大ヒットさせ、次から次へセンセーショナルワインを産みだし、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれた、ジャン・フィリップ・ジャヌエックス氏の新たに着眼したのが、タイユフェールの近くのわずか0.6haの畑からの平均樹齢32年のメルロ88％、カベルネ・フラン12％を木製発酵槽で21～24日間の発酵！その後ダルナジュー製のバリックで18ヶ月熟成！でつくられる究極フルボディ！ポムロール！しかもこの2011年が2回目のヴィンテージ！しかも年産わずか2,500(全世界に)本のみ！筋肉質なタンニンと優雅な果実味、そして上品なオークの風味！しかもなめらかでシルキーな喉越しの究極フルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！

シャトー　サクレ　クール[2011]年　AOCポムロール　手摘み100％　オークの小樽(バリック)で驚異の18ヶ月熟成　わずか0.6haの畑から年産わずか2,500本のみ　2010年初ヴィンテージ（2回目のヴィンテージ）

生産量わずか2,500本！
ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも
選ばれた、ジャン・フィリップ・
ジャヌエックス氏が2010年から新たに
手掛けた「聖なる心」という名の
新しいポムロールの2回目のヴィンテージ!

シャトーサクレクール[2011]年 AOCポムロール手摘み100％オークの小樽(バリック)で驚異の18ヶ月熟成わずか0.6haの畑から年産わずか2,500本のみ 2010年初ヴィンテージ（2回目のヴィンテージ）【T◆】｜うきうきワインの玉手箱

【生産者：ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏】

世代交代が進むボルドー。若く新しい世代の生産者たちは、伝統を引き継ぎながらもその名声におごることなく、科学的にもブドウ栽培・ワイン醸造を学び、『新しいボルドー』を造り始めています。ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も、そんな“ボルドー新世代”のひとり。

父はあの『クロ・デ・リタニ』や『ラ・クロワ・サン・ジョルジュ』を一躍有名にしたジョセフ・ジャヌイクス氏。 その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい方法を模索し続けています。

また、彼は、 “ニュー・ジェネレーション”の中でもひときわ輝きを放ち、早くも評価は上昇中。数ある生産者の中から堂々、「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」にも選ばれた、今ボルドーで最も才能のある注目すべき醸造家のひとりです。

当店直営レストラン「わいんの玉手箱」にご来店いただきました！ シャトーサクレクール[2011]年 AOCポムロール手摘み100％オークの小樽(バリック)で驚異の18ヶ月熟成わずか0.6haの畑から年産わずか2,500本のみ 2010年初ヴィンテージ（2回目のヴィンテージ）【T◆】｜うきうきワインの玉手箱

シャトー・サクレ・クール2011年

■ 面積：0.6ha
■ ブドウ品種：メルロ88％、カベルネ・フラン12％
■ 平均樹齢：32年
■ 土壌：粘土質の地下層に砂質の表土
■ 収穫：手作業で行いメルロは10月5日、カベルネ・フランは10月11日に開始。選別は収穫時と醸造所で2度行われる。
■ 発酵：除梗は行わない。重力のみでタンクに入れる。開放式の小さな木製のタンクを使用。アルコール発酵期間は6時間おきにピジャージュを行い、27℃-29℃の温度設定。キュヴェゾンの期間は21-24日間(メルロ)
■ 熟成：タルナジュー製のバリックで18ヶ月間マロラクティック発酵は翌年1月まで。シュル・リーで6ヶ月間熟成。期間中はバトナージュを行う。
■ 瓶詰：コラージュは行わない。最終的なアサンブラージュはメルロ100％。アルコール度数　14.4％　生産量は2,500本
■ コンサルタント：ジャン・フィリップ・フォール(ミッシェル・ロランのラボ)
ムエックス家と並ぶポムロールの双璧のひとつ、ジャヌエックス家から新しいポムロールが誕生しました。 シャトー・サクレ・クール。聖なる心という意味を持ち、斬新なラベルに思わず度肝を抜かれます。
手掛けるのはジャン・フィリップ・ジャヌエックス氏。クロ・デ・リタニで有名なジョセフ・ジャヌエックスの子息。独創的なアイデアでシャトー・ラ・クロワ・サンジョルジュを一躍大ヒットさせ、サンテミリオンのラ・コンフェッションなど、次から次へとセンセーショナルワインを産み出しています。
ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれたジャヌエックス氏が新たに着眼したのがタイユフィール近くのこの0.6haの畑 です。
2回目のヴィンテージの2011年は筋肉質なタンニンと優雅な果実味。そして上品なオークの風味。最後にサテンのような喉越し。

ボルドー・高級ポムロール・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！畏敬の念さえ覚える偉大な赤ワインの村！ボルドー最高峰のワインのひとつ！ペトリュスやル・パンを生む、リッチで濃密でしかも優雅さを兼ね備えた究極赤ワイン！！ポムロール！！しかも造り手はサンテミリオンのラ・コンフェッションやラ・クロワ・サン・ジョルジュなどを一躍大ヒットさせ、次から次へセンセーショナルワインを産みだし、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれた、ジャン・フィリップ・ジャヌエックス氏の新たに着眼したのが、タイユフェールの近くのわずか0.6haの畑からの平均樹齢32年のメルロ88％、カベルネ・フラン12％を木製発酵槽で21～24日間の発酵！その後ダルナジュー製のバリックで18ヶ月熟成！でつくられる究極フルボディ！ポムロール！しかもこの2011年が2回目のヴィンテージ！しかも年産わずか2,500(全世界に)本のみ！筋肉質なタンニンと優雅な果実味、そして上品なオークの風味！しかもなめらかでシルキーな喉越しの究極フルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！

年代

造り手

[2011]年

ジャン　フィリップ　ジャヌエックス氏

生産国

地域

フランス

ボルドー　ポムロール

村

AOC　ポムロール

タイプ

赤・辛口

フルボディ

内容量

750ml

■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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