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[2012] Clos Cazalsクロ・カザル【 Claude Cazals クロード・カザル】｜アサヒヤワインセラー

[2012] Clos Cazalsクロ・カザル【 Claude Cazals クロード・カザル】｜アサヒヤワインセラー

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■「メニルの最も有名な生産者の一人」BYリチャード・ジューリン　瓶内熟成100ヶ月
【 Claude Cazals クロード・カザル】
「メニルの最も有名な生産者の一人」BYリチャード・ジューリン
1897年創業のクロード・カザルは最もエレガントなシャンパーニュを生むと評されるル・メニル・シュール・オジェと、大らかな気品が魅力のオジェの対照的なふたつのグランクリュを所有するレコルタン・マニピュラン。
長い間ボランジェやルイ・ロデレールなどのトップ・メゾンの上級キュヴェ用にブドウを供給し、他の契約栽培家のブドウも圧搾するプレス・ハウスも務めてきた。
2004年からはメゾンからの要請を受け、プレスだけでなく醸造までを一任されるようになった。これらのことからもこの造り手の傑出した力量が伺える。
希少なグラン・クリュ『クロ』の
古樹から生まれるトップキュヴェ
1957年に植樹された古樹の区画のみから造られるトップ・キュヴェ。ベースワインの一部はバリックで発酵。瓶内での熟成期間は1 2 年にも及ぶ。華やかで広がりのある熟度の高い果実に加え、古樹の深みや緻密さを備えている。豊満なオジェの魅力にフィネスを備えた偉大なグランクリュのクロ・シャンパーニュ。
■産地 Champagne Grand Cru
■品種：シャルドネ100％
■熟成：約 1 00 ヶ月 ■ドサージュ： 2 g/L

残り 1 点 11,884円

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