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ブルイックラディはスコットランドでもっとも西に位置する蒸留所です。ヘブリディアン諸島アイラ島、西海岸、インダール湾岸にその蒸留所の美しい白壁が続いています。インダール湾のちょうど対岸にはボウモア蒸留所が見えています。
ブルイックラディ蒸留所は1881年にブレンダーとして有名なハーベイー家により設立されました。1994年に一度閉鎖されたものの、2001年5月に蒸留所の閉鎖を惜しむ新オーナーによって操業が再開されました。新オーナーの一人はウイスキー業界に伝説を残した男。かつてボウモア蒸留所で“ブランド・アンバサダー”まで務めた、ジム・マッキューワン氏。伝説の男の感性よって命を吹き込まれた幻の蒸留所では、香り豊かで洗練されたアイラモルトが今日も造られています。
ポットスティルは4基。小ぶりのストレートヘッド型。 コンピューターや自動機器を一切使用せず、昔のままに職人たちによる妥協のない手造り。ここでは120年以上前の創業当時の設備を未だに使い続けています。古くさいと言われればそれまでですが、その頑なさがブルイックラディのほかにはない個性と特徴を生み出しています。ウイスキーの蒸留は時間をかけて、急がずにゆっくりとスピリッツを取り出す技術が使われています。冷却濾過やカラメル着色は一切行いません。使用する大麦に焚きつけるピートは微量にとどめられており、アイラ島の中でも特に細くて長いスティルネックから造りだされるウイスキーは、この島で最もエレガントで洗練された華やかな味わいを生み出しています。ブルイックラディはワイン愛好家でも楽しめるウイスキーだといわれる由縁がそこにあります。
【ポートシャーロット MC:01 2009 56.3° 700ml】
ポートシャーロットは、アイラ島のブルイックラディ蒸留所が造るヘビリー・ピ―テッド・ウイスキーのブランドです。アイラモルトと言えば誰もが連想する、スモーキーさとピーティーさ。しかしポートシャーロットは薬品や石炭のようなアロマではなく、BBQのような「美味しい」スモーキーさが特徴です。フェノール値40PPMというヘビリーピーテッドでありながら、ブルイックラディのスタイルをそのままに生かしたアイラ生まれアイラ育ちの正統派アイラモルトです。
ヨーロピアンオークで9年熟成したのち、シチリアマルサラワイン樽で追加熟成。カスクストレングスでボトリング。
(香り) ブラックベリーの甘いフルーティな香りピートスモーク、アーモンドミルク、クローブ、オレンジの皮、トーストしたオーク。
(味わい) 塩キャラメル、干し草、甘いブドウ、木の煙、スパイシーさとフルーティでピートスモークの味わい。
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