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【商品説明】
・商品 : ドン カミッロ(Don Camillo)
・ヴィンテージ : 2021年
・生産者(ワイナリー) : ファルネーゼ(Farnese Vini)
・原産国 : イタリア
・品種(原材料) : サンジョヴェーゼ85%、カベルネ ソーヴィニヨン15%
・容量 : 750ml
【補足説明】
・料理 : ハラミのステーキ、焼肉
・その他 : レストラン向き
・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : ルカ・マローニで2016年ヴィンテージが92点、2017年ヴィンテージが93点、2018年ヴィンテージが94点を獲得
ドンのわがままワイン
ファルネーゼ創設者の一人カミッロ・デ・ユリウスのリクエストで造られたワイン。彼がイギリスで経営していたレストランの名前にちなんでおり、彼の横顔が描かれています。カミッロが国際的なブドウ品種であるカベルネを使用し、パワフルでありながらドライなタンニンを持った食事と楽しめるワインを造って欲しいとリクエストし、それに応えたファルネーゼのワインメーカーが造り上げたワインです。
過去9度のイタリアNO.1生産者
イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で約2500軒の生産者の中から過去9度の最優秀生産者に選ばれたワイナリー。造りだすワインのコストパフォーマンスは圧倒的で、品質を重視するワイン造りをある程度の大きな規模で行うことで高い品質の割に低い価格を実現させています。そして特徴的なのが栽培農家との緊密な連携と契約にあります。ファルネーゼでは、その土地を愛しわが子の様に思う農家に畑の管理を任せます。農家1軒あたりの所有面積が小さくとても丁寧な仕事で畑を管理、またファルネーゼいる20人のワインメーカーが常に農家の人たちと連絡を取り合い品質の高いブドウを得るために努力しているのです。また農家との契約も独特で通常はブドウの量で買い取るところが多いのに対し、畑の面積で長期契約を結び、量にこだわることなく、毎年安定して高い品質のブドウを栽培する事が可能となっているのです。
【特記事項】
・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
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