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アンリ・ビリオ
1937年より、4世代に渡り家族経営でシャンパン作りを営む老舗蔵です。
日本では、あの人気漫画 「 神の雫 」 に登場!
厳選された100本の中から、主人公「 雫 」と「 本間 氏 」がブラインド・テイスティングで、
フランスNO.1シャンパン!
として選んだのが、この蔵のスターンダード・キュヴェ、
グラン・クリュ アンボネイ キュベ・トラディション
フランスNO.1ということは・・・
世界一!!
ってことなのです実は。
主人公の雫は、
喩えて表現するなら・・・・・
子供の頃、両親と一緒に行った海。初めて波打ち際で遊んだ昼下がり。弾けるような若々しい水しぶきを楽しんだ。
でも、ちょっと怖くて泣いてしまった・・・
ほろ苦いけれど懐かしい大切な思い出。そんなワインだよ。これは
と、コメントし人気が大爆発した注目の逸品です。
この 「 キュベ・トラディション 」 のさらに上をいく上級キュヴェ 「 ブリュット・レゼルヴ 」 や、 「 ブリュット・ロゼ 」 などズラリ。
アンリ・ビリオ 氏がシャンパン作りを始めて以来、グラン・クリュのシャンパンのみを作り続ける愛好家垂涎の秀逸蔵です。
パーカーポイント 、 ワインスペクテーター誌 ともに、
最高93点を獲得!
いずれも、軒並み90点台の高評価を得ています。
中でも、当主セルジュ氏の娘さんの名を冠した「 レティシア 」は、
ピノ・ノワール70% 、 シャルドネ30% で、なんと、20年分のリザーヴ・ワインをブレンドして作られる最高キュヴェ。
さらに、初孫(レティシアさんの兄の娘)の誕生を記念してリリースされた「 キュヴェ・ジョリー 」は、
この蔵で唯一、樽で発酵させた特別仕様で、年産800~1000本の超レアな逸品です。
農薬や化学肥料をできる限り制限した「 アグリキュルチュール・レゾネ 」と呼ばれる減農薬自然農法に基づき、ほぼオーガニックに近い状態でブドウを栽培しています。
所有する畑の広さは4.7haしかなく、生産量も非常に少なく約4000ケース程度。
そのほとんどが、イギリスに輸出されており日本ではめったに入手できない 「 アンリ・ビリオ 」 のシャンパン。
シャンパン好きなら、絶対に押さえなければならない、今話題の逸品です。
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