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(取寄) アウトドア リサーチ ウィメンズ ヘリウム ダウン ジャケット Outdoor Research Outdoor Research Women's Helium Down Jacket Black|スウィートラグ
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三島精器 扉付 シューズボックス 鍵付 5列6段(30人用) BST5-6NNKN 1台|Shop de clinic店
125,402円
【送料込・まとめ買い×30個セット】大王製紙 ナチュラ さら肌さらり よれスッキリ 吸水ナプキン 26cm 65cc 16枚入|ケンコウlife
12,023円
フェンダー Fender Classic Series Wood Case Strat/Tele Navy Blue エレキギター用ハードケース|chuya-online チューヤオンライン
15,444円
Ibanez / GRX20-BK Black Night GIO Series アイバニーズ 入門用 海外限定モデル GP-1アンプ付属エレキギター初心者セット【YRK】 《+4582600680067》|イシバシ楽器 WEB SHOP
20,448円
洋白 プラチナ900メッキ クラリネット用 サムレスト クランポンB♭用 刻印入 日本製|イヤーズ
8,554円
【送料込・まとめ買い×72個セット】グラクソ・スミスクライン アクアフレッシュ トラベル ソフトケースセット ハミガキセット ※色は選べません|日用品&生活雑貨の店「カットコ」
16,047円
SONY ソニー/PlayStation VR/CUH-ZVR2/S012069798R/ゲーム機関連/Bランク/64【中古】|ワンダーレックス 店
7,642円
甲南 グランドピアノカバー セリーヌ【ボルドー】 CELINE 【受注生産】 ピアノカバー|バサロ楽器
17,924円
富士通 FMV LIFEBOOK AH50/H1 FMVA50H1L [メタリックブルー] JAN 4580620256309|アークマーケット
63,965円
56,400円
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【ふるさと納税】【年6回毎月お届け!】フリゴレス 世界の豆の旅 特選 2種コーヒーセット (挽粉)
180g×2種(360gを6回発送)
※本コースは 挽粉でお届けするコースです。
豆コースもございます(豆コースは こちら )
※長期間のお届けとなりますので、10日前後にご不在になられる場合は、前月5日までにご連絡をお願いします。
また、ご連絡なく寄付者様都合でお受け取り頂けなかった場合は、特産品の再送は致しませんので、ご注意ください。
〜違いがわかる新鮮なコーヒー豆〜
名取市の内陸部、緑豊かな郊外にある小さなコーヒーショップ「フリゴレス」。店内に入るとまず棚いっぱいに並んだ様々な銘柄のコーヒー豆が目に入ります。
世界中から店に集められたその豆達は、まだ焦げ茶のコーヒー色ではありません。フリゴレスでは注文が入ってから豆を煎るからです。
「誰でも一口飲めば新鮮なコーヒーと古いコーヒーの違いがわかります。煎りたて、淹れたてのコーヒーは嫌な酸味がなくて豆本来の風味が引き出されるのです」
マスターがテーブルに置いたカップに入っているのはフリゴレスブレンド。現地に直接買い付けに行っているパプアニューギニア産の豆がメインのオリジナルブレンドです。
〜自分で買い付けるから自信がある〜
「"決めつけない"というのがフリゴレスのモットー。例えば、大きさが不揃いな豆は雑味が出ると言われているけど、その複雑さが好きだという人もきっといるはず」
この豆は質が高い、という評判もそのまま鵜呑みにはしないし、逆も然り。豆が生っている畑の土を触り、風雨を感じ、農家とコーヒーを飲み交わして買い付けた豆だから、自信を持って店の棚に並べることができるのです。
〜ないなら作ろう焙煎機〜
新鮮な豆を提供するためには、注文分だけを煎れる焙煎機が必要です。
「1度に1キロも2キロも買っていかれるお客さんはほとんどいらっしゃいませんからね。でも、一般的な業務用焙煎機はキロ単位のものがほとんどだった。ないなら作ればいいということで、工場に特注して少量ずつ煎れる焙煎機が完成しました」
このオリジナル焙煎機はコーヒー業界でも話題になっていて、遠方の喫茶店からも注文が入るほど。
「いずれフリゴレススタイルの店が増えていくと思います。手間はかかるけど、やっぱりおいしいですから。おいしいコーヒーとおいしくないコーヒー、どちらが好きですか?そこに理屈はいらないんです」
〜好きだからこだわる〜 (フリゴレス 畑山)
なぜそこまで手間をかけるの?と聞かれることがよくあります。答えはシンプルで「コーヒーが好きだから」です。
海外に行って豆を買い付けるのも、注文をいただいてから豆を煎るのも、形の良くない豆を1粒1粒選り分けるのも、全てはおいしいコーヒーを淹れるためです。
好きだからこだわる、それ以上の理由は必要ないのではと思います。
大好きなコーヒーで、大好きな名取を盛り上げることができたら最高です。
名取市高舘熊野堂岩口上23-1
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