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ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール　ジュヴレ・シャンベルタンヴィエイユ・ヴィーニュラ・プラティエール[2012]｜金沢の地酒ショップ　カガヤ酒店

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール　ジュヴレ・シャンベルタンヴィエイユ・ヴィーニュラ・プラティエール[2012]｜金沢の地酒ショップ　カガヤ酒店

Name: ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ ラ・プラティエール[2012]｜金沢の地酒ショップ カガヤ酒店
Brand: 赤ワイン
SKU: 10004394
Price: 5,848 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (158 reviews)

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商品情報

Domaine Michel Guillard
ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール
◆飲み頃となった2012ヴィンテージのジュヴレ・シャンベルタン!!

ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール　ジュヴレ・シャンベルタンヴィエイユ・ヴィーニュラ・プラティエール[2012]｜金沢の地酒ショップ　カガヤ酒店

このドメーヌはジュヴレ・シャンベルタンの僅か５ヘクタール弱のみ所有する小規模ドメーヌです。
彼の父はかつてはピエール・ダモワ（シャンベルタン・クロ・デ・ベーズの1/3を所有する名門ドメーヌ）で修行した人物で彼自身の物心ついたころからワイン造りにかかわってきました。１９５２年に現在のドメーヌを立ち上げます。
妹と共に運営している現当主ミッシェル・ギーヤールは５０歳を過ぎ『ワイン造りに専念しすぎて結婚するのを忘れた』と笑いながら話します。
平均樹齢は40年。中には樹齢70年以上のものも含まれています。リュットレゾネで栽培をし、除草剤は使用していません。
彼の造りワインは低温発酵で新樽平均50％(年によりすべて違います）通常１２ヶ月の樽熟成ワインを造ります。ノンフィルターで果実味と樽のバランスの取れた素晴しいワインを作っています。

■ドメーヌ・ミッシェル・ギーヤール　ジュヴレ・シャンベルタンヴィエイユ・ヴィーニュラ・プラティエール[2012]
【産地】 フランス/ブルゴーニュ
【格付】 A.C.ジュヴレ・シャンベルタン
【使用品種】 ピノ・ノワール100％
【熟成】 フレンチオーク樽12ケ月（新樽40％）
【タイプ】 赤ワイン・ヘヴィタイプ
きれいな果実味をっかりと感じつつも、柔らかさが出始めなじんできたタンニンのバランスが見事でした。時間の経過とともにより広がりを見せ、今すぐ楽しめるジュヴレです。ノンフィルター
やや明るいガーネットで、赤い花やハイビスカスなどの香りが広がります。フレッシュな果実味と熟成したニュアンスがうまく調和しております。柔らかいタンニンで果実感が心地よく感じられます。

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