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カルガーテアマローネデッラヴァルポリチェッラプンタ 470 (2016) Ca'Rugate Amarone della Valpolicella Punta 470 DOCG 【赤/フルボディ】｜ナヴェデヴィーノ

カルガーテアマローネデッラヴァルポリチェッラプンタ 470 (2016) Ca'Rugate Amarone della Valpolicella Punta 470 DOCG 【赤/フルボディ】｜ナヴェデヴィーノ

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商品情報

1986年にカンティーナを設け、アジェンダとしてスタートしました。ラウラ（34歳）が輸出、ミケーレ（35歳）と父のアメデオ（59歳）が畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニ（51歳）がエノロゴを分担しています。スタッフは５人で、収穫時には40名で行います。
2000年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。現在畑はトータルで50ha、ソアーヴェを中心にガルガネーガ30ha、ヴァルポリチェッラ（コルヴィーナ、ロンディネッラ）に20ha。
葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5ｍの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、４から６房に収穫量を制限しています。
葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計２回行われます。収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている1へクタールあたり140ヘクトリットルより25％抑えています。

モンテッキーア・ディ・クロザーラ近辺の丘の自家畑から、最良の葡萄を選別します。標高は410～500mで、南と南西向きです。土壌は、砂利と石灰岩です。9月の下旬に収穫した葡萄を4～5ヶ月陰干し（アパッシメント）します。それぞれの葡萄は収穫時期が違うので、別々に仕込み、アルコール発酵が終わってからブレンドします。アパッシメントした葡萄を破砕し、葡萄品種ごとにステンレスタンクに入れ、選別酵母で15日から20日間ほどアルコール発酵させます。アルコール発酵が終わったらやわらかくプレスし、ブレンドして樽に入れます。50％ずつ500Lのトノーと20hLの大樽に入れて、25ヶ月熟成させます。
濃いガーネット色、熟したブルーベリーやブラックベリー、チェリーの濃縮した、またオークのスパイシィな風味があります。味わいは、リッチでフルボディ、濃縮しています。素晴らしいバランスで、長く余韻が残ります。グラマラスなボトルに、つや消しの黒いラベルがとても精悍です。

内容量	750ml
ブドウ品種	コルヴィーナ40％、ロンディネッラ30％、コルヴィノーネ30％
保存方法	冷暗所にて保存
原産国名	イタリア　ヴェネト/td>
輸入者	稲葉

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