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ジャックセロスロゼ NV ジャックセロス Jacques Selosse Rose フランスシャンパンシャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

ジャックセロスロゼ NV ジャックセロス Jacques Selosse Rose フランスシャンパンシャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

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商品情報

『まさに衝撃的、NV ジャック・セロス　ブリュット・ロゼは驚くほどに素晴らしい　―Robert M. Parker, Jr.』
エネルギー、輪郭、ミネラリティのすべてがそのスタイルに表れています。単なるロゼのひとつではなく、幅広い料理とのマリアージュを叶えてくれます。食前にはもちろん、緊張感があるので食事と合わせても抜群に素晴らしい。バランスと全体的な調和がどちらも見事です。

生産者	ジャックセロス Jacques Selosse

ワイン名	ロゼ Rose

ヴィンテージ	NV

容量	750ml

解説

パーカーポイント: 95点
予想される飲み頃：2019 - 2033
From a bottle disgorged in December 2018, Selosses NV Brut Rose is based on his V.O. blend, with the addition of Pinot Noir from his friend Francis Egly. Bursting with scents of dried fruits, white cherries, beeswax and spices, the wine is full-bodied, broad and fleshy, with Pinot Noir phenolics only amplifying the chalky, mineral signature that defines the V.O.?making for a remarkably vinous, gastronomic Champagne.
(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate 31st Aug 2019)

ジャックセロスロゼ NV ジャックセロス Jacques Selosse Rose フランスシャンパンシャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

栽培醸造家の巨星
ジャックセロス
Jacques Selosse

ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。
有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。

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