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[2017] Doug's Pinot Noirダグズ　ピノ・ノワール【 Joshua Cooper ジョシュア・クーパー】｜アサヒヤワインセラー

[2017] Doug's Pinot Noirダグズ　ピノ・ノワール【 Joshua Cooper ジョシュア・クーパー】｜アサヒヤワインセラー

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商品情報

※日本向け割当：240 本　※限定2本
ヴィクトリア州マセドン・レーンジズ
アルコール度数：12.5% 品種：ピノ・ノワール 100%
ワインメイキング：マセドン・レーンジズ、ロムジーに位置する畑（リュットレゾネ）。標高 500m、赤みがかった火山性・玄武岩土壌。手摘み・選果され 100％全房で開放タンクへ。野生酵母による醗酵を待ち、人の足でピジャージュ。3 週間のスキンコンタクトの後オーク樽へとプレスされ（一部新樽含む）そのまま 1 年間の熟成。さらに 6 カ月ステンレスタンクで熟成させてからごく少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

残り 1 点 5,244円

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