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20年以上、農薬と化学肥料を使わない有機JAS認定の畑で育ちました。
農薬と化学肥料を使わずに育てた茶葉の丸ごとパウダー。一番茶の新芽だけで作った、旨味・香りよい緑色が綺麗なまっ茶です。
お茶の葉は、ビタミンA・B・C・E・K、βカロテン、食物繊維などを含む、大変栄養豊富な「緑黄色野菜」です。ビタミンAやEは、水溶性ではないので、お茶に溶け出さず、茶殻に残ってしまいます。茶葉を丸ごとパウダーにした「まっ茶」は、茶葉の栄養を手軽に丸ごと摂ることができます。
また、緑茶にはカフェインがありますが、まっ茶はテアニンが豊富。テアニンは、カフェインの覚醒作用を抑える機能があります。カフェインを気にされる方で緑茶好きの方にも、まっ茶をおすすめします(*^_^*)
収穫前に20日間以上日陰をつくり、更に摘んだ茶葉を揉まずに仕上げることで、キレイな緑色+旨味豊かな抹茶ができます。春の新芽からつくるお茶は、旨味も香りも最上級の味わいです。
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