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ニュイ・サン・ジョルジュ[2021]/ドゥセル・エ・フィス｜金沢マル源酒店

ニュイ・サン・ジョルジュ[2021]/ドゥセル・エ・フィス｜金沢マル源酒店

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商品情報

Decelle & Fils
ドゥセル・エ・フィス

ワイン愛好家たちの間で
かなり話題を呼んでいるのですが、
生産量が少ないため日本ではもちろん
現地でも入手困難なワイナリーとなっています。

2008年にオリヴィエ・ドゥセル氏が設立。
本拠地はニュイ・サン・ジョルジュです。

創立当初から2020年まで醸造責任者を務めていたのが
ジャン・ルパテッリという方で、この方がすごい方です。
その実力が認められ、2021年にヴォギュエに移籍しています。
その跡を継いだのが、トマ・エマン。ジャン・ジャック・コンフュロンや
ラマルシュで修行した方です。ジャン・ルパテッリが築いたスタイルを
継承しつつも、今後の展望が期待されるワイナリーです。彼らは土壌と全ての植物を尊重することをモットーにしている。

そんな畑から生み出された葡萄の持つピュアな果実味を活かすため、
できる限りワインに手を加えず、樽香が覆い隠してしまわぬように
細心の注意を払う。

特にブルゴーニュ通に人気の高い、
ブルゴーニュの今を知ることができる注目の生産者です。
所有畑はたった7haなので、ますます入手が難しくなってきています。
この貴重なチャンスをお見逃しなく！

【赤】【フランス：ブルゴーニュ】
【AOCニュイ・サン・ジョルジュ】
【品種：ピノノワール】
【容量：750ml】【アルコール度数：％】
今後大注目の生産者です！
色調の濃さは中程度。
モレロチェリーとブラックカラントの香りに
支配されたエレガントなブーケ。
口当たりはしなやかで肉付きがよく、
年月とともに下草やスパイスの
ノーズへと変わっていくだろう。

残り 1 点 7,500円

（167 ポイント還元！）

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