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製造部長を務めていた井島氏を招聘し
井島氏が造りたい酒を造ることをコンセプトに
醸されている『菱湖』。
まだまだ2019年からの立ち上がった銘柄ですが、
徐々に人気が高まっています。
上品な果実香とフレッシュな果実感に
瑞々しい酸と後味のキレの良さが
特徴の日本酒です。
本商品は、そんな『菱湖』の
35%精米の兵庫県産「山田錦」を全量使用した
杜氏渾身の逸品です!
メロンや和梨のようなフルーティーな香りと、
麹由来の柔らかい甘味が特徴の
雑味がなく、綺麗な味わいの
純米大吟醸となっています!
なお、本商品は火入れ商品のため、
特に指定がなければ
通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、
購入時の備考欄に『クール便希望』と
記載ください。
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:兵庫県産山田錦 100%
精米歩合:35%
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:0.7
アルコール分:16度
製造年月:2023年11月