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サントリーザ・プレミアム・モルツ★
ザ・プレミアム・モルツは、
2005年・2006年・2007年に
モンドセレクションに出品、
ビール部門で日本初の「最高金賞」を受賞しました。
※中瓶で受賞
おかげさまで、ザ・プレミアム・モルツは、2008年過去最高の売上を
達成致しました。
(2008年1月~12月サントリー社出荷実績)
こだわりの味が世界に認められ、そして今あなたに認められたことに
心から感謝致します。
新しく生まれ変わった、ザ・プレミアム・モルツ
「欧州産アロマホップ100%使用」「粒選り麦芽100%使用」「天然水100%仕込」の特長はそのままに、“華やかな香り”と“深いコクと旨み”をさらに追求しました。
「ザ・プレミアム・モルツ」が目指す何杯飲んでも飲み飽きない味わい(ヴァイタートリンケン)をお楽しみいただけます。
華やかな香りの追求
華やかな香りをいっそう強化するため、ホップの投入タイミングの最適化を図りました。
また、新たに当社独自のホップ選別方法を採用し、より高品質で香り高い欧州産アロマホップを安定的に選定、購買できる体制を強化しました。
深いコクと旨みの追求
ピルスナータイプのビールの故郷であるチェコおよび周辺国で産出される希少な伝統種「ダイヤモンド麦芽」を新たに加えることで、いっそう上質なコクと旨みを引き立たせました。
贅と尽くした味を作り出すために生み出された製法
<ザ・プレミアム・モルツ>の贅を尽くした味わいは、その製法への徹底
したこだわりにも行き着きます。
ビールの原料、ホップ。
中でもアロマホップはビールに香りを与えます。
この香りを最大限に引き出すために、ホップ投入タイミングの最適化
技術“アロマリッチホッピング製法”を採用。
麦汁の煮沸開始時に入れるホップに加え、最終段階でもホップを
ふんだんに加える贅沢な製法です。
さらに麦汁を高温で2回煮沸することで麦芽のうまさを余すことなく
引き出し味わいに深みを出す“ダブルでコクション製法”を採用。
しっかりとしたコクと旨みを実現するために、通常のビールよりもじっくり
と時間をかけて熟成をしています。
熟練した醸造家が手間を惜しまず丹念に仕込んだ逸品はこうして生まれ
たのです。
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