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デュジャックヴォーヌロマネプルミエクリュオーマルコンソール 2018 正規品ヴォーヌロマネ Dujac Vosne Romanee Aux Malconsorts フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

デュジャックヴォーヌロマネプルミエクリュオーマルコンソール 2018 正規品ヴォーヌロマネ Dujac Vosne Romanee Aux Malconsorts フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

Name: デュジャック ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー マルコンソール 2018 正規品 ヴォーヌロマネ Dujac Vosne Romanee Aux Malconsorts フランス ブルゴーニュ 赤ワイン｜ロマネ ROMANEE
Brand: 赤ワイン
SKU: 2012-2-015
Price: 32,175 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (445 reviews)

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商品情報

Dujac Vosne Romanee Aux Malconsorts
05年にトマ・モワラールを買収し、ラインナップに新たに加わったマルコンソールは、ラ・ターシュに隣接する1級畑だが、その品質はグラン・クリュに値するといわれる。
（輸入元資料より）

豪華な果実の重み、超官能的で見事なワイン
赤い果実、熟した果実、スミレ、バラの花びら、エキゾチックなスパイスのアロマがグラスに広がります。味わいは、ミディアムからフルボディで、しなやかで包み込まれるようなテクスチャー。長期熟成を保証する素晴らしいストラクチャーのある仕上がりになっています。

生産者	デュジャック Dujac

ワイン名	ヴォーヌロマネオーマルコンソール Vosne Romanee Aux Malconsorts

ヴィンテージ	2018

容量	750ml

解説

パーカーポイント: 95点
予想される飲み頃：2028 - 2060
Aromas of rose petals, red berries, plums, woodsmoke, exotic spices and hoisin introduce Dujac's 2018 Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts, a full-bodied, layered wine that's dramatic and enveloping but impressively fine-boned, with rich, powdery structuring tannins and a long, sapid finish. This showed especially well from barrel, and it has fully fulfilled its promise in bottle.
(January 2021 Week 2, The Wine Advocate 15th Jan 2021)

デュジャックヴォーヌロマネプルミエクリュオーマルコンソール 2018 正規品ヴォーヌロマネ Dujac Vosne Romanee Aux Malconsorts フランスブルゴーニュ赤ワイン｜ロマネ ROMANEE

ブルゴーニュ最良の造り手の1つ
デュジャック
Dujac

ベルギー出身のジャック・セイスが、1967年にドメーヌを購入して自らの名前「ジャック」を付けました。 1970年初頭に最初のワインをリリースしてから間もなく、ジャック・セイスは誰もが認める象徴的な存在となりました。ぶどうから最高の風味と質感を引き出す彼の能力は、ブルゴーニュの同業者とは一線を画していました。コート・ドールのテロワールに対するジャックの敬意は、彼のぶどう栽培の手法や革新的なワイン製造方法に今でも表れていると言えます。
ジャックは、伝統的なワイン造りで賞賛されているものと現代的な技術を融合させようと、当時は革命的と考えられていた独自の手順を開発しました。畑では、それぞれのテロワールを最大限に生かすこと、ワイナリーでは、ぶどうを保存するための革新的な方法を模索しました。
1974年にはゴ・エ・ミヨ(強い影響力を持つフランス発祥のレストランガイド)によって発見され、すぐにフランス中の高級星付きレストランのワインリストに掲載されるようになりました。また、デュジャックの所有畑が拡大するにつれ、フランスのみならず、生産量の約80％を世界18カ国に輸出するようになっていきました。
2019年、幸運にも「デュジャック」のモレ・サン・ドニにあるドメーヌを訪問する機会がありジャックの息子であるアレックスに話を聞けました。
『2001年からビオへの移行を始め2010年に認定をもらいましたが、ビオディナミ農法に固執せず、1つの手法として考えているそうです。
計画的に最小限の介入を行うこの考え方により、それぞれのぶどう畑が可能な限り最高の果実を生産することができるようになりました。
収穫はすべて手摘みで8：00～17：00のあいだに行われます。
セラーにおいては、タンニンの存在感がありつつも、柔らかいワイン造りを目指しています。毎日ワインをテイスティングして抽出の状態を確認しています。
現在発酵には昔からあるコンクリートタンクを使用していますが、現在のコンクリートタンクと違い、昔からあるコンクリートタンクは3層でごつく保温効果があり、また手入れが容易。
次回タンクを購入する際は、昔のコンクリートタンクはもう入手できないので、ステンレスタンクにすると思う。
最近のミレジムについては、2015年、2016年は素晴らしい年。2017年は少し落ち着いており、2018年、2019年はさらにいい年になっている』
と、アレックスはドメーヌについて話してくれました。
現在、ドメーヌはジャックから次の世代へと移行しています。息子のジェレミーはワイン醸造とマーケティングに深く関わっており、ジェレミーの妻でU.C.デイヴィス大学で醸造学を専攻したダイアナはセラーの管理を担当し、アレックは父親の管理業務の多くを引き受けています。
新たな人材の投入が功を奏し、この注目すべきドメーヌは、ブルゴーニュ最良の生産者の1つとして地位を維持し続けています。

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