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白ワイン
アンドレ・ボノームヴィレ・クレッセル・コトー・ド・レピネ [2019]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

アンドレ・ボノームヴィレ・クレッセル・コトー・ド・レピネ [2019]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: アンドレ・ボノーム ヴィレ・クレッセ ル・コトー・ド・レピネ [2019]750ml (白ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 185418052220532
Price: 5,742 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (227 reviews)

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商品情報

ANDRE BONHOMME　/　アンドレ・ボノーム

当店社長の昔からのお気に入り極上のマコン生産者

6haの畑からヴィレ・クレッセ（マコン・ヴィレ）だけを生む。極上クラスの小ドメーヌ。

現地の栽培家の多くは、ボノームのヴィレ・クレセは村一番と見ている。ワインは全て元詰され、新樽４分の１用い６ヶ月熟成。その味わいは、丁寧に仕込んで細心の注意を払えばマコンがどれほど優れたものになるかを示すもの。広大なマコン地区であるが、他の生産者のものとはおよそ趣をかえる。

アンドレ・ボノームヴィレ・クレッセル・コトー・ド・レピネ [2019]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

★ル・コトー・ド・レピネ2019 マグナム瓶はこちら

トップソムリエさんや評価誌では、品質はまるで上質なムルソーの様だと大絶賛する特別キュヴェ!

1984年生まれの彼だが、既に時代を担う重要な造り手のひとして評価されている。様々な評論家が彼の造るワインに高い評価を与えており、最新版のギド・アシェット2017年度版においてもヴィレ・クレッセで唯一、審査員のおすめを意味する「ク・ド・クール」というハートマークを受けている今最も注目され生産者のひとりだ。他紙でもその評価は高い。

2009年から新リリースのグラン・クリュとも言うべき上級キュヴェ。樹齢は90～95年(1923年頃植樹) 僅か10畝のみ0.3ha所有。25-30hl/ha低収量。(カンテーヌ、オー・ド・メナール)と並び、グランクリュと言うべきレベルのワインだが、3つの中でも特に生産量が少ないもの。

プレトル・ド・カンテーヌ(樹齢100年)と同じ醸造法ですが、カンテーヌよりもさらに濃密で力強い印象。

■テクニカル情報■
品種：シャルドネ、年産：700本、リューディ名：l'Epinet、面積：0.15 ha、畑向き：東向き、土壌：褐泥石面、標高：250m、樹齢：90年剪定：ギュイヨ式剪定法、密植度：8,600本/ha、収量：45hl/ha、手摘収穫、BIO認証有、除梗無、発酵タンク：オーク樽、低温浸漬無、マロ発酵有、発酵期間：4～8週間、発酵温度：18°C、天然酵母、新樽比：25%、熟成期間：24ヵ月(樽熟12ヵ月+ステンレス12ヵ月)、瓶詰時フィルター：極軽く、コラージュ(清澄)：ベントナイト/粘土、熟成可能年数：10年以上

Domaine ANDRE BONHOMME VIRE CLESSE LE COTEAU DE L’EPINET
ドメーヌ・アンドレ・ボノームヴィレ・クレッセル・コトー・ド・レピネ
生産地：フランスブルゴーニュマコネマコン
原産地呼称：AOC. VIRE CLESSE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
味わい：白ワイン辛口

アンドレ・ボノームヴィレ・クレッセル・コトー・ド・レピネ [2019]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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アンドレ・ボノム　Andre Bonhomme

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