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白ワイン
ヴァンサン・エ・ソフィー・モレサン・トーバン 1er レ・シャルモワブラン [2014]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ヴァンサン・エ・ソフィー・モレサン・トーバン 1er レ・シャルモワブラン [2014]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ サン・トーバン 1er レ・シャルモワ ブラン [2014]750ml (白ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 181315122095339
Price: 5,359 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (713 reviews)

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商品情報

Vincent et Sophie MOREY　/　ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ

父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者！

シャサーニュ・モンラッシェの銘醸家として、その名を知られたベルナール・モレイも引退。2006年を最後のヴィンテージとし、所有畑はふたりの息子、ヴァンサンとトマに分け与えられた。その長男ヴァンサンが、サントネイ出身の妻ソフィーとともに運営するドメーヌが、ヴァンサン・エ・ソフィー・モレイである。

ブドウ畑は双方の実家から継承し、総面積は20haとかなりの規模。全量元詰めとはせず、一部はネゴシアンに桶売りしている。

白はシャサーニュ・モンラッシェ中心、赤はサントネイ中心のラインナップとなり、ドメーヌの至宝である特級バタール・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェ1級トリュフィエールも所有（弟のトマときれいに等分したため、それぞれ0.1ha、0.25haと小さくなった）。サントーバン1級シャルモワ（白）、マランジュ1級フュシエール（赤）にも畑をもつ。

ちなみにシャサーニュの1級アンブラゼはもともとモレイ家が大地主なうえ、ソフィーの実家であるメナジェ・ベラン家も畑を有するため、このクリマの総面積5.19haのうち、４分の３に相当する3.79haをヴァンサンとソフィーが耕作している。

醸造法は父ベルナール譲り。圧搾後の果汁をデブルバージュの後、小樽発酵。新樽率は40％前後と比較的高い値だが、それに対して熟成期間は10ヶ月と短めで、2週間に一度バトナージュを行う。ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。赤ワインは無除梗の全房醸造。50％新樽を用いて14ヶ月熟成させるが、たっぷりした果実味が前面に押し出され、タンニンも十分に溶け込み柔らかい。

面白いのはバタール・モンラッシェで前述のように弟のトマと畑を等分したが、ヴァンサンは斜面下部、トマは斜面上部を取得。畑の上下で差が生じないよう、ブドウの圧搾は一緒に行い、果汁を半分づつ分けて各自別々に醸造。兄弟仲がよい証だろう。

往年のベルナール・モレイを彷彿させるそのワインに、心をときめかすファンも多いはずだ。

ヴァンサン・エ・ソフィー・モレサン・トーバン 1er レ・シャルモワブラン [2014]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者!

ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。往年のベルナール・モレイを彷彿させるそのスタイル。

シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。

「サン・トーバン 1er レ・シャルモワブラン」は、Les Charmoisの畑は、この地域の古い採石場のふもとに位置しているため、土壌に鉄分の豊富な岩が多く、ワインにジューシーな味わいを与える。軽めの酸がフレッシュさをもたらす繊細なワイン。

■テクニカル情報■
醸造・栽培、熟成(樽【新樽率】/タンク)：100%木製樽(そのうち40%が新樽)、所有面積：38a、土壌：粘土石灰質。赤土で小石が多い。石切り場の下にあり土が少なく、すぐに岩に到達する。ぶどう品種(セパージュ)：Chardonnay 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ・サンプル

Vincent et Sophie MOREY Saint Aubin 1er Cru Les Charmois Blanc
ヴァンサン・エ・ソフィー・モレサン・トーバン 1er レ・シャルモワブラン
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ボーヌサン・トーバン
原産地呼称：AOC. SAINT AUBIN
ぶどう品種：シャルドネ 100%
味わい：白ワイン辛口

■2012ヴィンテージの感想です。■

2018年4月7日に福岡にて行われた、ウメムラワイン会にて、白ワインのスタートとして、お出ししたのが、このヴァンサン・ソフィー・モレのサン・トーバン1級シャルモワ2012年。

日本ではまだまだどうしても両モンラッシェ(ピュリニー、シャサーニュ)の人気が高く、それに続くのがムルソーという感じに思えますが、現在、ブルゴーニュ全体がかなりの価格高騰となっており、村名ワインですら、なかなか手が出しづらくなったという声も最近は多々聞くようになりました。

そこで、今本当にオススメしたいワインとして紹介したのが、このサン・トーバン。
ピュリニーとシャサーニュの間という好立地な場所に位置し、石灰質な土壌から造られるワインは、洗練された上品な味わいが特徴的。
グラスの中での温度の上昇とともに、スタート時には感じられなかった豊かな果実味、リッチさも現れてくる。バランスも優れており、とてもエレガントな良いワインです。
参加いただいた皆様も一同に「サン・トーバンいいね～！！」の声。
この後に飲んだ、父ベルナール・モレのシャサーニュ・モンラッシェ・ザンブラゼ2006年もやはり素晴らしかった。

サン・トーバンとシャサーニュ・モンラッシェという違いはあるにしろ、ヴァンサン氏は長年、父の元で働いていたこともあり、不思議にも、どこかニュアンスは似ていると感じます。ベルナールの時代からモレ家のワインはよく飲んでいるが、決して期待を裏切ることのないモレのワインはついつい買い足してしまう。2018.04.10

ヴァンサン・エ・ソフィー・モレサン・トーバン 1er レ・シャルモワブラン [2014]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

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