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当初より使用し続けてきた不変の素材がこの焼酎の魂である。
そして、頑固な魂に新たな息吹を吹き込むのが、決して妥協せずにたどり着くことのない究極の味への探求心。
目の前の至福の旨さにとどまらず、更なる試行錯誤を繰り返し。その製法は低圧芋蒸しへ。
さつまいもの香りをよりしっかり閉じ込め仕込む。 さらに新設された横型常圧蒸留器がうまみ成分を最大限に引き出し、
香味は従来の「ほこほこ」から、「ほっこほこ」へ。唸るほどの、旨い焼酎がここに仕上がりました。
明治の末年に、沖縄より導入された「黒麹菌」を用いた焼酎は、当時旨味多く、独自の風味を醸し出していました。
「昔味再現」の想いのもと、新鮮な鹿児島県産さつまいもと、シラス台地に磨かれた自然の地下水を使用し、伝統の黒麹仕込みで
醸し出されたもろみを、独自の単式蒸留器で蒸留することで、コクがあって旨い昔の味が蘇りました。
お湯割りにすると、芋の香りがフワッと立ち上がります。そして甘い味わいが口の中に広がります。
水割り・ロックでは、その甘みがグッと引き締まる味わいになり、飲みごたえを実感できます。
【原材料】芋・米麹
【麹】黒麹
【アルコール度数】25゜
【蒸留方法】常圧蒸留
【蔵元】小正醸造
注意:●沖縄、北海道、東北につきましては送料無料の適用外となります。
北海道・沖縄は¥1000、東北は¥200の追加料金が必要となります。
そして、頑固な魂に新たな息吹を吹き込むのが、決して妥協せずにたどり着くことのない究極の味への探求心。
目の前の至福の旨さにとどまらず、更なる試行錯誤を繰り返し。その製法は低圧芋蒸しへ。
さつまいもの香りをよりしっかり閉じ込め仕込む。 さらに新設された横型常圧蒸留器がうまみ成分を最大限に引き出し、香味は従来の「ほこほこ」から、「ほっこほこ」へ。唸るほどの、旨い焼酎がここに仕上がりました。
明治の末年に、沖縄より導入された「黒麹菌」を用いた焼酎は、当時旨味多く、独自の風味を醸し出していました。
「昔味再現」の想いのもと、新鮮な鹿児島県産さつまいもと、シラス台地に磨かれた自然の地下水を使用し、伝統の黒麹仕込みで醸し出されたもろみを、独自の単式蒸留器で蒸留することで、コクがあって旨い昔の味が蘇りました。
お湯割りにすると、芋の香りがフワッと立ち上がります。そして甘い味わいが口の中に広がります。
水割り・ロックでは、その甘みがグッと引き締まる味わいになり、飲みごたえを実感できます。