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ヴォーヌロマネレゾルム [2016] (ジャックカシュー)　Vosne Romanee Les Ormes (Jacques Cacheux)　フランスブルゴーニュ赤 750ml｜Donguriano　Wine

ヴォーヌロマネレゾルム [2016] (ジャックカシュー)　Vosne Romanee Les Ormes (Jacques Cacheux)　フランスブルゴーニュ赤 750ml｜Donguriano　Wine

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商品情報

Jacques Cacheux et Fils
ジャック・カシュー・エ・フィス
ヴォーヌロマネレゾルム [2016] (ジャックカシュー)　Vosne Romanee Les Ormes (Jacques Cacheux)　フランスブルゴーニュ赤 750ml｜Donguriano　Wine

エシェゾーの最良生産者の１人！
希少ワインを産む『ジャック・カシュー』
ロバート・パーカー氏の著書で、エシェゾーの
最良生産者として４ッ星（★★★★）を獲得した
ジャック・カシュー（現在は息子のパトリスが運営）。
リリースと同時に入荷して一瞬で完売してしまった
ジャック・カシューが再入荷です！！
ドメーヌの実際の切り盛りは息子である40代初めのパトリックが行なっています。４ｈａ半と小さな畑ではあるが、所有するのは特級のエシェゾー（０．７ｈａ）、1級のクロワ・ラモー（０．２ｈａ）とレ・シュショ（０．４ｈａ）、それにヴォーヌ（１．７ｈａ）とニュイ（０．８ｈａ）の村名畑、後は１ｈａ弱のACブルゴーニュ等々という構成になっています。
なかでもクロワ・ラモーはロマネ・サン=ヴィヴァンのすぐ下に位置する０．６ｈａの区画で、１８世紀まではサン=ヴィヴァンの一部でした。この水準の高い1級畑とシュショ及びエシェゾーは基本的に新樽１００％で熟成さます。ワイン自体が樽に負けないだけの深みを備えているため、これら３つの銘柄はヴォーヌらしい華やかななかにも複雑なニュアンスを秘めた、たいへん魅力的なものに仕上がっています。
ドメーヌでは’８０年代半ばよりオリ下げも濾過も行なっていません。
造り手であるパトリスを彷彿とさせるような、押し付けがましいところのないもので、豊かさのなかにもエレガントさが備わっていて、大きな満足感が得られます。
若いうちからでも十分に愉しめるワインですが、熟成後の変身もまた魅力的。エレガントで、思わず引き込まれるような香りを放つ、艶っぽさが現れます。
所有する畑は５ヘクタール弱と、著名なドメーヌに較べると若干小さめで、生産数も少ないため、入手困難なワインを生む造り手の一人です。
ロバート・パーカーJr氏の評価
コート・ドール自慢のブドウ畑を平地と分ける幹線道路（国道７４号線）に面したドメーヌ・ジヤック・カシューは、高品質のワインを生み出しているが、アメリカではまだあまり知られていない、数少ないブルゴーニュのブドウ園のひとつである。
カシューはもの静かな男で、プルミエ・クリュとグラン・クリュに１００％の新柳を使用しているが、かつては村名アペラシオンにもオーク樽を用いていた。清澄処理は、１９８７年にやめている。
このドメーヌが、なぜ、もっとブルゴーニュの愛好家の関心を呼ばないのか、私には理解できない。読者は、こうした手頃な価格のおいしいワインを探す努力をするよう、アドバイスを受けているのに。
ジャック・カシューは、親切で、もの静かで、控えめな男だが、公的には１９９３年に引退し、このドメーヌの管理を４０歳になる息子の【パスカル】に引き継いだ。
この父親は本当に無口で、【パスカル・カシュー】は、１９９５年ものに対して責任を負っているにもかかわらず、私が１９９７年にこのドメーヌを訪ねて１９９５年のワインを試飲したことを知らなかったくらいだ。
過小評価されている ヴォーヌ=ロマネのこのドメーヌのワインは、大ざっぱに試飲してみても豊かで、エレガントで、思わず引き込まれるような香りを放つ、素晴しいブルゴーニュ・ワインである。
その上、カシューがつくったワインは、１２～１５年間はうまく熟成が進む。
カシューは、1992年、1990年、1989年、1987年、1985年に、輝くばかりのワインを生産している。
　私のブルゴーニュ・ワインに関する本の取材のために、１９８５年に初めてカシューを訪れて以来、私はずっと、彼のつくるワインを褒め称えてきた。
ここでは、ワインに濾過処理をほどこしたことは一度もなく、しかも１９９１年には、清澄処理も一切行わないことを決断した。
消費者がボトルに詰められた状態で人手するそのワインは、まぎれもなく樽の中身をまざまざと反映した、妥協を許さぬワインである。スタイル的には、これらのワインは優秀なドメーヌ・メオ・カミュゼに似ている。

ロバート・パーカー４ッ星(★★★★)生産者！！極少量入荷！！
　ヴォーヌ・ロマネに本拠を構え、知名度は高くありませんが上質なワインを生む造り手です。 80年代の半ばから無清澄、無濾過でワイン造りを行っており、派手な造りではありませんが、複雑で奥深い、良い意味でクセになる味わいのワインを生み出しています。小さなドメーヌのため生産量が少ないのが残念ですが、どのワインも本当に試す価値のあるワインばかりです。
　レ・ゾルムは2008年がファーストヴィンテージ。レ・ゾルムは村の中間あたり、県道沿いにあるクリマ。土質は粘土が強くなっていますが、砂やシルトも混じりで小石が少ない土壌です。香りにはアペラシオンの特徴である優美な印象がありますが、味わいはカシューらしさとヴォーヌ・ロマネの特徴が非常に調和したワインに仕上がっています。つまりやや硬いタンニンとエレガントな果実味のバランスが取れているという事で、ジュヌブリエールとシャランダンの良いとこ取りをしたど真ん中をいく味わいです。

■Information
●生産国	フランス
●地域	ブルゴーニュ地方 / コート・ド・ニュイ地区 / ヴォーヌ・ロマネ村
●ブドウ品種	ピノ・ノワール 100%
●タイプ	赤・フルボディ・辛口
●醸造・熟成
●内容量	750ml
●オーガニック等の情報	有機栽培：ビオディナミ
●コンクール入賞歴
●ワイン専門誌評価	ワイン・スペクテーター得点：点、ワイン・アドヴォケイト得点：点、「ジェームス・サックリング」：　点
●保存方法	直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考	【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常２～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
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