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シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴェ[2020]ドメーヌ・デュ・ペゴー 白 750ml Domaine du Pegau[Chateauneuf du Pape Blanc Cuvee Reservee] フランス コート・デュ・ローヌ 白ワイン｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

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シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴェ[2020]ドメーヌ・デュ・ペゴー 白 750ml Domaine du Pegau[Chateauneuf du Pape Blanc Cuvee Reservee] フランス コート・デュ・ローヌ 白ワイン｜ビール・酒・ワイン専門店ユニビス

ドメーヌ・デュ・ペゴー Domaine du Pegau

全房発酵し大樽で熟成する伝統派
パーカーが熱愛するシャトーヌフ・デュ・パープ

ロバート・パーカーは、埋もれていたシャトーヌフ・デュ・パープを世界に広めた原動力だ。北部ローヌに比べて、あかぬけないイメージのあった南部ローヌに光を当てた。昔ながらの大樽を使って醸造する古典派生産者を愛する彼が、著書「世界の極上ワイン」で、ドメーヌ・デュ・ペゴーに最大限の賛辞を贈っている。
「長年、この生産者の熱烈なファンだった。財産をつぎこんで、1979年以来すべてのヴィンテージを購入してきた」

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古木に恵まれた畑

コート・デュ・ローヌ・フェロー一族はこの地で、17世紀からの歴史を誇るヴィニュロン（ブドウ栽培家）の家系だ。 1987年にポール・フェローと娘のローレンスが、親族から独立してドメーヌ・デュ・ペゴーを設立 した。ペゴーはプロヴァンス地方の方言で、陶器のピッチャーをさす。現在はローレンスがドメーヌ運営の中心だが、ポールも助言を与えている。
ドメーヌの畑は古木に恵まれている。 95％はグルナッシュだ。大きな石が覆う樹齢75年のエスコンデュード、シャトーヌフ・デュ・パープに使える13品種が植えられている樹齢100年以上のクラウ、樹齢70年以上のカバンヌ・ド・サンジャンなどがある。

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柔らかい舌触りとチャーミングな香り

伝統的なスタイルを守り続ける。ブドウの除梗はしない。全房発酵で、自然酵母を使って発酵させ、大樽（フードル）で熟成する。 ポールは、シャトーヌフ・デュ・パープのアンリ・ジャイエと呼ばれる伝説の生産者アンリ・ボノーの高校の同級生だ。パーカーは「ペゴーのキュヴェ・レゼルヴとキュヴェ・ローレンスが、ボノーのキュヴェ・デ・セレスタンに似ているのは偶然ではない」と記している。
ペゴーのキュヴェ・レゼルヴはグルナッシュ80％、シラー6％、ムールヴェドル4％、そのほか法定品種10％。 ブルゴーニュを思わせるチャーミングな香り、テクスチャーは柔らかく、丸い。 上級キュヴェのローレンスは熟成が2年間長い。さらに柔らかくて、飲みやすい。 ペゴーの素朴で、熟成力のあるワインのファンにならないローヌ愛好家はいない。

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Information
鮮やかに輝くクリアな黄金色。ハニーサックルの白い花、桃、ジャスミン、紅茶のアロマが広がります。生き生きとしたミネラル感に溢れ、ミッドパレットで力強さと重厚な味わいを増してゆき、美しく長い余韻が後味に広がります。トリュフの入ったクリームパスタ、ホタテ、伊勢海老などクリーミーで濃厚な味わいのシーフードと最高の相性です。12℃前後でサーブして下さい。リリースから10年以上は格別な飲み頃が続きます。
生産地 フランス コート・デュ・ローヌ地方
商品名 シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・キュヴェ・レゼルヴェ
作り手 ドメーヌ・デュ・ペゴー
格付・認証 A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ
生産年 2020年
色 白
内容量 750ml
本数 1本
味わい フルボディ
ブドウ品種 クレレット60％、グルナッシュ・ブラン20％、ルーサンヌ10％、ブールブーラン10％
ガイドブック パーカー・ポイント 95点
飲み頃 今～
飲み頃温度 10℃～14℃
推奨保存環境 温度=10℃～16℃、湿度=70％～75％
備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

残り 1 点 6,244円

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