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スマロッカ　　カバ　ブジョニス　ブリュット NV 白泡 750ml/12本SUMARROCA　CAVA BUJONIS BRUTS2344自社畑１００％。青りんごや新鮮な柑橘系の香り、フレッシュな果実味と心地良い酸味が絶妙なバランスの爽やかな一本。｜あきさ

スマロッカ　　カバ　ブジョニス　ブリュット NV 白泡 750ml/12本SUMARROCA　CAVA BUJONIS BRUTS2344自社畑１００％。青りんごや新鮮な柑橘系の香り、フレッシュな果実味と心地良い酸味が絶妙なバランスの爽やかな一本。｜あきさ

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商品情報

SUMARROCA　CAVA BUJONIS BRUT
スマロッカ　　カバ　ブジョニス　ブリュット白泡 750ml/12

生産国	スペイン
地域	カタルーニャ州　ペネデス
クラス	ＤＯカバ
葡萄品種	パレリャーダ48％・チャレッロ29％・マカベオ23％
色	白泡
甘辛	辛口
アルコール度数	12
ボディ感

自社畑１００％。青りんごや新鮮な柑橘系の香り、フレッシュな果実味と心地良い酸味が絶妙なバランスの爽やかな一本。

畑に関する情報

地中海性気候。畑はフィンカスマロッカで約300ha。標高180ｍ、南向き斜面に位置。粘土石灰岩の土壌。平均樹齢20年。植密度3200本/ha

葡萄の栽培・収穫に関する情報

現在18種類のブドウを栽培。高品質の果実を収穫する為グリーンハーヴェストを実践。収穫は、9月2日～25日

醸造・熟成に関する情報

自社畑のブドウのみを醸造、うち、フリーランジュース70％使用。瓶内2次発酵方式。１次発酵は15度で21日間。2次発酵はボトルで12ヶ月

受賞履歴

ワイナリー情報

スマロッカ
スペインの北東部、カヴァでもお馴染みのペネデスは、魅力的でとても革新的な産地です。スマロッカ家は、１９９０年よりこの地でワイン作りを始めました。畑は５００ヘクタールを所有。スペイン全土で栽培されているような伝統的な葡萄以外にも、フランス・ブルゴーニュやアルザスそれにボルドーなどの葡萄も積極的に栽培、試験的なものも含めるとその数は実に３５０種にも及びます。そして、栽培醸造の過程では品種の個性をよりよく表現するために、収穫を夜行うなどの細心の注意を払い、様々なタイプのワインを生産しています。葡萄は全て自社畑から。ワイナリーは現在最新の設備でセラーを拡張中。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。

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