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8,228円
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29,304円
4,950円
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1688年に南アフリカに渡ったフランス人により設立されたブティックワイナリーで、現在はその子孫のジェラール・ド・ヴィリエール氏が当主。アンティノリの元醸造長であり、テスタマッタをリリースするやいなや世界を驚かせ、さらにはカリフォルニアのオー・ボン・クリマのコンサルタントもこなす天才醸造家アルベルト・アントニーニ氏がコンサルを務めていたことでも有名です。
鮮やかでクリアな 中程度のルビー色。香りはスミレの花とシナモンのスパイスで始まり、挽きたてのブラックペッパーやレッドチェリーへと変化します。まだ若々しく、チョコレートのニュアンスがあり、熟成を重ね進化しています。味わいは爽やかで、細かい粒状のタンニンが中盤に重厚さを加えます。ジューシーでありながらエレガントなワインで、良い凝縮感があります。18ヶ月300Lと500Lのフレンチオーク樽で熟成、新樽比率15%。2年間瓶内熟成した後出荷。
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