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シャトー・ド・ラボルドシャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック [2019]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

シャトー・ド・ラボルドシャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック [2019]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: シャトー・ド・ラボルド シャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック [2019]750ml｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: 1803040223350713
Price: 22,968 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (700 reviews)

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商品情報

Chateau de Laborde　/　シャトー・ド・ラボルド

ルイ14世も嫉妬した「ブルゴーニュのベルサイユ」とよばれた城！

シャトー・ド・ラボルドは、ボーヌから東に約10キロ離れたところに位置する、ムルサンジュのラボルド・オ・シャトー村にあります。この村は11世紀から13世紀にかけてブルゴーニュ公爵家が所有していた領土で、1678年にラボルド城が完成した時にはブドウ畑に囲まれ、「ブルゴーニュのヴェルサイユ」とも呼ばれるほど荘厳なシャトーでした。フランス革命後、主を失い、その後再建されないままとなり、残念ながら現存するのは城の付属の納屋、厩舎、農家部分のみとなっています。現在は納屋をワインの発酵醸造所として、厩舎を事務所、農家を住居として利用しています。

■ドメーヌ概要■
エルヴェ・ケルランは優れた有名生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍。有名生産者のワイン造りに大いにインスピレーションを受けて、自らもブドウ栽培とワイン造りを始める決意をしました。1988年にラボルド城と出会い、この城が育んできた豊かな歴史とブルゴーニュの偉大なテロワールに隣接する環境に魅了され、この城を買い取りました。それから約20年、彼はこの城とこの地で、石を一つ一つ積みあげていく様に着実に、一つ一つのヴィンテージに向き合いワイン造りを行っています。

■エルヴェ・ケルランについて■
ブルターニュ出身の父と曾祖父がネゴシアンでブドウ畑を所有していた母を持つエルヴェ・ケルラン。モロッコで生まれ、父が母の実家のネゴシアン事業を引き継いだことで、幼少期はボルドーのリブルヌで過ごしました。その後、世界を見たいという思いから若くしてカナダに旅立ち、カナダではワインの営業も経験。フランスに帰国後はブルゴーニュのメゾンで輸出部長を務めました。ブルゴーニュに魅了された彼は1993年に自らの会社を立ち上げ、ブルゴーニュワインをアジア向けに輸出するクルチエとして活躍。生産者と強固な関係を築く中で、自らもワイン造りの道へ進みました。

■畑について■
現在は4haの自社畑と自らが栽培、収穫も行う買いブドウからワイン造りを行っています。環境に配慮した栽培を実践しており、自社畑は2020年からHVE認証を取得し、2022年からはビオロジック栽培を行っています。

■醸造について■
収穫は全て手摘みで行います。基本的には除梗し(一部キュヴェではヴィンテージにより一部全房も使用)、温度管理のできるステンレスタンクにて低温マセレーション、発酵を行います。熟成は228L樽を使用。レジョナルで約12ヶ月、村名以上は18ヶ月程熟成させます。新樽は0-50%とキュヴェやヴィンテージにより異なります。

シャトー・ド・ラボルドシャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック [2019]750ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ミュジニー・グラン・クリュとプルミエ・クリュレ・ザムルーズに隣接、上級畑から造られた優雅で魅力的な1本！

エルヴェ・ケルランは優れた有名生産者と強固な関係を築き、ブルゴーニュを中心にクルチエとして活躍。有名生産者のワイン造りに大いにインスピレーションを受けて、自らもブドウ栽培とワイン造りを始める決意をしました。1988年にラボルド城と出会い、この城が育んできた豊かな歴史とブルゴーニュの偉大なテロワールに隣接する環境に魅了され、この城を買い取りました。それから約20年、彼はこの城とこの地で、石を一つ一つ積みあげていく様に着実に、一つ一つのヴィンテージに向き合いワイン造りを行っています。

「シャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック」は、グランクリュミュジニーの北側に隣接し、レ・ザムルーズの上方に位置する1級畑。除梗してタンクで発酵。樽で18ヶ月熟成させます。

赤系果実にスミレや牡丹、スパイスのニュアンスある複雑な香り。熟した赤系果実の緻密な果実味と柔らかい酸、非常にシルキーで繊細なテクスチャ―。優雅で魅力的なワイン。高級和食にも良く合います。

■テクニカル情報■
ブドウ品種：ピノ・ノワール
土壌：粘土質・白亜質土壌
ブドウ木の樹齢：40年
醸造：オーク樽で18か月熟成(新樽100%)

CHATEAU DE LABORDE CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU LES BORNIQUES
シャトー・ド・ラボルドシャンボール・ミュジニー 1er レ・ボルニック
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー
原産地呼称：AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディ

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