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【長野/宮坂醸造・真澄】真澄　夢殿1971　720ml｜信州　酒のみよさわ

【長野/宮坂醸造・真澄】真澄　夢殿1971　720ml｜信州　酒のみよさわ

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商品情報

夢殿1971
熟成が最も長い1971年製の夢殿です。
遥か五十年という歳月を重ねて品格を増した味わいと、
半世紀前の蔵人たちの秘めた情熱をご堪能ください。
夢殿とは
真澄が明治時代より造り続け数々の清酒品評会に輝かしい入賞歴を刻んできた珠玉の大吟醸、それが夢殿です。
かつて大吟醸はあくまでも品評会出品用に醸される酒でした。
生産量の少なさゆえに単独で販売されず普通酒へブレンドされたため、
その存在が人々に知られることすら稀だったのです。
そこで真澄の杜氏や蔵人たちは、自らが美酒造りに全身全霊を捧げた証し後世に残そうと、
出品酒を一升壜へ詰めて酒蔵の冷蔵庫へ取り置いて来ました。

分　類	非公開
原料米	非公開
精米歩合	非公開
度　数	15.4%
日本酒度	3.7
酸　度	1.2
アミノ酸度	1.0
保存方法	要冷蔵

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