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スパークリングワイン・シャンパン
2015 ルジャルダンドラグロスピエールブジィグランクリュブノワライエシャンパン辛口白 750ml Benoit Lahaye Le Jardin de la Grosse Pierre Bouzy Grand Cru｜代官山ワインサロン Le・Luxe

2015 ルジャルダンドラグロスピエールブジィグランクリュブノワライエシャンパン辛口白 750ml Benoit Lahaye Le Jardin de la Grosse Pierre Bouzy Grand Cru｜代官山ワインサロン Le・Luxe

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2015 ルジャルダンドラグロスピエールブジィグランクリュブノワライエシャンパン辛口白 750ml Benoit Lahaye Le Jardin de la Grosse Pierre Bouzy Grand Cru｜代官山ワインサロン Le・Luxe

ブノワ・ライエは1993年に家族経営のドメーヌを継ぎ、1996年に元詰めでシャンパーニュ造りを始めた。1994年から除草剤の使用を完全に止め、1996年から有機栽培を試行。2003年までにビオロジックへの転換を終え、その4年後エコセール認証を取得、さらにその翌々年にはビオディナミに転換した。有機栽培に変えてから、ワインに明らかな違いが生まれたと彼は考えている。

ブノワのワインは、強烈でありながら重たさの気配はなく、いかにもワインらしくて濃密な性格を示している。それは、畑作業の質に重きが置かれていることを物語っている。常に、とてもよく熟したブドウから造られているが、自然を尊重した栽培方式による多くのワインと同様、その支配的な性格はそのテロワールにある。

1993年に家族経営のドメーヌを継ぎ、1996年に元詰めでシャンパーニュを造り始めた。1994年に除草剤の使用を完全に止め、1996年に有機栽培を始め、畑に草を生やし、ビオディナミによる手入れ（ビオディナミ・トリートメント）を試みた。2003年までに有機栽培への転換を終え、2007年に有機認証を取得した。有機栽培に変えてから、ワインに明らかな違いが生まれたと彼は考えている。

《1995年から畑に下草を生やし、1997年からは土をかえして耕作しています。除草剤や合成殺菌剤の使用は止め、2000年から防カビ剤の使用を止めました。土壌改良のため、自家製の堆肥を使い、時々ABで許可されているオーガニック肥料を使用します。虫害の対策には合成フェロモン剤を畑全体の50%に使用し、残りはバチルスタイプのビオ殺虫剤を使っています。野生酵母で発酵させていますが、稀に上手くいかない場合はシャンパーニュの選択酵母（増殖培地を用いない）を使用します。2007年にエコセールの認証を取得し、2009年にビオディナミに転換しました。》 -ブノワ・ライエ自身による補足-

※インポーター様資料より

Information

商品名name	Benoit Lahaye Le Jardin de la Grosse Pierre Bouzy Grand Cru 2015
蔵元wine maker	ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye
産地terroir	フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims＞ブジィ村/Bouzy
格付けclass	A.O.C シャンパーニュグラン・クリュ特級/ Champagne Grand Cru
ヴィンテージvintage	2015年
品種cepage	ピノ・ノワール , ムニエ , ピノ・ブラン , シャルドネ , アルバンヌ , プティメリエ , グロ・プラン , タンテュリエ他
種類 / 味わいtype/taste	泡Champagne / 白white / 辛口dry
容量net volume	750ml
輸入元importer	リーファー輸入定温倉庫保管

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