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白ワイン
ドメーヌ・コルディエプイィ・フュイッセジュリエット・ラ・グランド [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

ドメーヌ・コルディエプイィ・フュイッセジュリエット・ラ・グランド [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

Name: ドメーヌ・コルディエ プイィ・フュイッセ ジュリエット・ラ・グランド [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: 181717072090269
Price: 8,382 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (245 reviews)

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商品情報

Domaine Cordier Pere et Fils 　/　ドメーヌ　コルディエ

ブルゴーニュ屈指の生産者も指導を請いに訪れる、ブルゴーニュNo.1ヴィニュロン。徹底的な低収量、完熟と美しい酸を両立する神業的な収穫により、テロワールを最も的確に表現したマコネ最高のドメーヌ。

1930年代に創業されたコルディエ。マコネ地区の老舗であり、その牽引者としての役割は偉大である。ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれるなど、その名は広く知られ、ラフォン、ルフレーヴを始め、近年マコネ地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れる。

現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力している。彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っている。低収量のブドウから生み出されるワインは時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕する。

またワインへの情熱溢れるクリストフは、『メゾン・クリストフ・コルディエ』の名前で小さなネゴシアン業もスタート。ドメーヌで所有する畑以外のワインも手掛けたいという思いが新しい挑戦の始まりとなった。従って単に瓶詰めするだけのネゴシアンではなく、優れたテロワールを持つ信頼する栽培者の最上のパーセルのみをブドウの段階で買い付け、クリストフ自身が醸造を行う。もちろん栽培にも深く関わり、ドメーヌ物とまったく引けのとらない卓越した品質のワインを生み出している。

そして、2013年には重力式のフロー構造を持ったワイナリーに刷新。最新の空気圧式プレスや特注の350Lバリック、ブルゴーニュ初となるバトナージュ機能を持った木製の発酵槽を導入するなど、更なるクオリティーの向上に余念がない。今後も進化し続ける彼のワインを見逃してはならない。

ドメーヌ・コルディエプイィ・フュイッセジュリエット・ラ・グランド [2018]750ml (白ワイン)｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

【最優良年のみに限定生産！】
貴腐葡萄を含む、非常に熟したブドウのみを用いた特別キュヴェ！！
奇跡のキュヴェ“プティ・モンラッシェ”といわれた僅か600本生産の偉大なるブルゴーニュ！

「並外れた濃縮感。忍耐が必要である。」 by.アラン・メドー

最良区画の貴腐ブドウを含む、非常に熟したブドウのみを用いた特別キュヴェ。
オリエンタルなスパイス、ミネラル、オレンジ、洋ナシ、白いバラのどこまでも広がる香り。
香り高さ、豊潤な果実、硬質な酸、甘いミネラル…全ての要素が別次元にあるプイィ・フュッセの枠を超えた偉大なるブルゴーニュ。ソーテルヌとは違い貴腐菌が付いた初期段階に収穫される。ちなみに、ジュリエットはクリストフの愛娘の名。

■テクニカル情報■
品種：シャルドネ100% （貴腐比率：2018VT：15%）
熟成：350L特注バリック24ヶ月（新樽7%）

「DRCのモンラッシェでも、毎年微量に貴腐が入っている。貴腐は完熟ブドウや質の良いブドウの証」by.クリストフ

Cordier P&F (Domaine) Pouilly Fuisse Juliette la Grande
コルディエ・ペール・エ・フィス(ドメーヌ) プイィ・フュイッセジュリエット・ラ・グランド
生産地：フランスブルゴーニュマコネプイィ・フュイッセ
原産地呼称：AOC. POUILLY FUISSE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：14.5%
味わい：白ワイン辛口

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