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赤ワイン
シャンボール・ミュジニー [2020] ローラン・ルーミエLaurent Roumier Chambolle-Musigny｜MARUYAMAYA

シャンボール・ミュジニー [2020] ローラン・ルーミエLaurent Roumier Chambolle-Musigny｜MARUYAMAYA

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商品情報

赤・750ml
ピノ・ノワール
発酵：除梗後、空気圧式圧搾。セメントタンク30℃で12～13日発酵(ピジャージュ1日1～2回・ルモンタージュ1日1回)。228Lの木樽でマロラクティック発酵。熟成：木樽(新樽比率20%)15℃で15ヶ月熟成。VIDEO樽20%、ALLEGRO樽30%、MFC樽50%を使用。軽く濾過・無清澄/瓶詰め:2022年1月。SO2：発酵中と瓶詰め時トータル:49mg/L。
ブルゴーニュ地方シャンボール・ミュジニイ村の名門ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエをお爺様に持ち、ドメーヌ・エルヴェ・ルーミエの弟に当たるローラン・ルーミエは1994年に同じ村に独立したドメーヌを作りました。その独立に際し、ドメーヌ・ルーミエが持っていた、クロ・ド・ブージョを１ha分けて貰うという非常に恵まれたスタートをきりました。
お爺様の作り方の良い所を取り入れながら、自分流のワインを作り始め、最初はROUMIER家の重圧がのしかかっておりましたが、最近はすっかり彼のワイン、ローラン節が前面に出て、押しも押されぬ中堅ワイナリーです。(輸入元資料より）
※ 写真はイメージです。お届けは2020年になります。

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