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レ・コステ / サンジョヴェーゼ“カルボ” [2018]【赤ワイン】｜ワイン通販ワインホリック

レ・コステ / サンジョヴェーゼ“カルボ” [2018]【赤ワイン】｜ワイン通販ワインホリック

Name: レ・コステ / サンジョヴェーゼ“カルボ” [2018]【赤ワイン】｜ワイン通販ワインホリック
Brand: 赤ワイン
SKU: 18844
Price: 4,878 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (183 reviews)

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商品情報

生まれ変わったように別物のような素晴らしいワインになった！レ・コステ / サンジョヴェーゼ“カルボ” [2018]【赤ワイン】｜ワイン通販ワインホリック

推薦グラスレ・コステ / サンジョヴェーゼ“カルボ” [2018] Le Coste / Sangiovese ”Carbo” 2018

セパージュ:	【サンジョヴェーゼ100％、樹齢5~10年】
国地域:	イタリア / ラツィオ
飲み頃情報:	今から	インポーター:	エヴィーノ

昨年リリースいたしましたカルボ18、昨年末の時点でカンティーナに残っていた分の再入荷となります。2018のカルボは今までとは畑が違います。一部のCru（il Poggio delle Coste）の畑に植わっているサンジョヴェーゼ。丁寧に収穫したブドウを除梗せず約3週間、カーボニックマセレーションを行い、それからフォラトゥーラ（櫂入れ）を行い酸素に触れながらマセレーション、醗酵を終えるという方法。カーボニック由来の果実のフレッシュさに加え、立体感のあるタンニンと果実味、奥行き。２つのマセレーションを取り入れた最高のサンジョヴェーゼ。フレッシュで香りのよい果実、そして美しい飲み心地となめらかな余韻。素晴らしい味わいだった2018の再入荷は嬉しい限りです！サンジョヴェーゼ100％、樹齢5~10年。房単位で選別し、除梗せず傷をつけない状態で木樽を満たし、約3週間のカーボニックマセレーション。圧搾後、約24カ月の熟成。その後6カ月以上の瓶熟。健全なブドウが収穫できるときのみ造られる特別なワイン。21本の樹から1kg以下という最高ランクのサンジョヴェーゼから造られています。【rouge】【italia】【v2018】【nature】【wakaumaaka】

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