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ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ・ルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml［常温/冷蔵］【3～4営業日以内に出荷】[W] ブルゴーニュ赤ワイン｜セレスト（cerest）

ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ・ルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml［常温/冷蔵］【3～4営業日以内に出荷】[W] ブルゴーニュ赤ワイン｜セレスト（cerest）

Name: ヴァンサン・ジラルダン シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml［常温/冷蔵］【3～4営業日以内に出荷】[W] ブルゴーニュ 赤ワイン｜セレスト（cerest）
Brand: 赤ワイン
SKU: 333922-fb654
Price: 6,433 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (401 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

品質本位で造られるピノ・ノワール
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ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ・ルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
Vincent Girardin Vincent Girardin Chassagne Montrachet Rouge Les Vieilles Vignes

コート・ド・ニュイの赤にも似た構成
ろ過も清澄もせず、瓶詰めします。素晴らしい色合い、ボディがあり、がっちりとしています。コート・ド・ニュイの赤にも似た構成を持っています。黒フサスグリやキルシュベリーの香りがあります。「シャサーニュの赤は、ほとんどの生産者が白に植え替えているので生産が難しくなっています。『モンラッシェ』の名を冠するため、白のほうが高く売れるからです。現状が続くと20年後には『シャサーニュの赤』は絶滅してしまうでしょう。しかし、シャサーニュは本来、赤向きの土地が多い上、ヴォルネイやポマールよりも安価です。ワインのブランドよりも品質を最も重視しており、偉大なワインを造りたいと思っているので、トレンドやファッションに流されない意思を持ってワインを生産していきたいと考えています」とマルコは話していました。

ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ・ルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml［常温/冷蔵］【3～4営業日以内に出荷】[W] ブルゴーニュ赤ワイン｜セレスト（cerest）

ピュアな味わいを表現したワイン造り
畑は南西向きで、土壌は粘土と石灰岩です。収穫量は45hL/ha。100％除梗し、温度管理したステンレスタンクに入れ、約3週間発酵させます。穏やかにルモンタージュします。丁寧に圧搾し、しばらく落ち着かせます。フレンチオークの樽（10％新樽）で、果汁に自然にある乳酸菌によってマロラクティック発酵させます。14ヶ月澱と共に熟成させます。

ヴァンサン・ジラルダン　Vincent Girardin

醸造家エリック・ジェルマンによるピュアでエレガントなワイン造り
エリック・ジェルマンはヴァンサンからスカウトされる形で2002年にドメーヌに正式に加入。その当時、ロバート・パーカー等の評論家から絶賛されていたヴァンサンのワインは、「濃厚で、はちきれんばかりの果実味がある」スタイルでした。しかし、エリックはこのスタイルを大きく変更する必要があると感じていました。2004年頃からその方法を模索し始め、ついに2007年に新しいスタイルが完成しました。それが、今のヴァンサン・ジラルダンを象徴する「ピュアでエレガント」なスタイルでした。
エリックの実家は、有名なアンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。ムルソーに生まれ、ムルソーを人一倍愛するエリックは、醸造学校を卒業した後、シャサーニュ・モンラッシェや、パプ・クレマンで経験を積み、後にブルゴーニュを拠点とする「バーガンディア醸造研究所」での勤務を開始します。そこで幸運にも、キリアコス・キニゴプロス氏の教えを受けることになります。キリアコス氏は当時DRCやルフレーヴ、エティエンヌ　ソゼ等の醸造コンサルタントを行っていました。その時のことを、エリックは「ヴィニュロン」誌の2015年秋号で次のように語っています。「私は本当に運が良かった。ダヴィド・デュバンやジョルジュ・ルーミエのようなワイン業界のビッグネームで、3年間の間、毎年40もの醸造経験を積むことが出来たんだ。そして今ではヴァンサン・ジラルダンで働くことが出来ているんだから」。

「ベタンヌドゥソーヴ」で4ッ星、「ルギドデメイユールヴァンドフランス」で2ッ星に昇格
近年、エリック・ジェルマンを筆頭に新たな道を歩み始めたヴァンサン・ジラルダンは、これまでと変わらないばかりか、さらに素晴らしいワインを造っていることが、多くのワインガイドで次々に賞賛されることとなりました。フランスのワインガイド、「ベタンヌドゥソーヴ」の2019年版で、ヴァンサン・ジラルダンが4ッ星（最高は5ッ星）生産者に昇格。この評価は、ドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ等の生産者と並ぶものとなりました。さらに同ガイドの2020年版でも４ッ星を維持し、「偉大なブルゴーニュワインを知らない人は、この造り手によってそれらの公正な概念を獲得することが出来る」と評価されています。
また、「ルギドデメイユールヴァンドフランス2021」で2ッ星（最高は3ッ星）に昇格し、エティエンヌ　ソゼの他、セシル　トランブレイ、ピエール　イヴ　コラン　モレ、マルク　コランなどの著名な生産者と肩を並べています。同誌では2017VTの評価が掲載されており、バタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェがともに98点、モンラッシェとムルソープルミエクリュペリエールが96点と高評価を獲得しています。

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞

名称（原語）	Vincent Girardin Vincent Girardin Chassagne Montrachet Rouge Les Vieilles Vignes ヴァンサン・ジラルダンシャサーニュ・モンラッシェ・ルージュレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
商品詳細	ろ過も清澄もせず、瓶詰めします。素晴らしい色合い、ボディがあり、がっちりとしています。コート・ド・ニュイの赤にも似た構成を持っています。黒フサスグリやキルシュベリーの香りがあります。「シャサーニュの赤は、ほとんどの生産者が白に植え替えているので生産が難しくなっています。『モンラッシェ』の名を冠するため、白のほうが高く売れるからです。現状が続くと20年後には『シャサーニュの赤』は絶滅してしまうでしょう。しかし、シャサーニュは本来、赤向きの土地が多い上、ヴォルネイやポマールよりも安価です。ワインのブランドよりも品質を最も重視しており、偉大なワインを造りたいと思っているので、トレンドやファッションに流されない意思を持ってワインを生産していきたいと考えています」とマルコは話していました。
味わい
品種	ピノ・ノワール
内容量	750ml
保存方法	冷暗所で保存してください
原産国名	フランス
輸入者	株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目９番12号
出荷日/着日
配送方法	基本常温/冷蔵配送も可
同梱包	常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考	※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 ※ワインの成分（澱）が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。沈殿物（澱）を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。

残り 1 点 6,433円

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