ピエール・カロ・シャンパーニュ・ディヴェルシテ・プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン・R.M生産者元詰(カロ家元詰)・正規品・表(きつねラベル)・AOC(プルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン)シャンパーニュ

Pierre Callot Champagne 1er Brut Nature Diversite Blanc de Blancs R.M

希少！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！高級シャンパン愛好家大注目！アシェット・ガイド誌やクラスマン誌、Michel Edwards「Champagne」でも3つ星大注目！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」も大注目！1780年からコート・デ・ブランのグラン・クリュ100％のアヴィーズ村で235年にものぼる歴史を持つカロ家！あのボランジェも惚れ込み、ドメーヌ栽培畑内3分の1をボランジェに提供し、所有畑の栽培も任されるアヴィーズ村屈指の究極R.M！究極レコルタン“ピエール・カロ”のプライヴェート・シャンパーニュ！デュセール・ジェルベ誌でも「6世代続く家族経営のメゾン、主としてアヴィーズ、クラマン、シュイイの3つのグラン・クリュに畑を所有！力強く際立ったブラン・ド・ブランで、豊かなアロマと長い余韻が結びつき、とても良く熟成したキュヴェだ。クルミや白い花などの新鮮なノートがある豊満なシャンパーニュ！」と絶賛！アヴィーズ、クラマン、グローヴ産のシャルドネ100%で、単一年産の収穫ブドウ70%とリザーヴ・ワイン30%(リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの)のアッサンブラージュ！ステンレス・タンクで発酵後、シュール・リーの状態で8ヶ月熟成！マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵で29～38ヶ月の熟成を行う！ドザージュによって、ブリュット・ナチュール、ブリュット、セックの3種類のタイプ存在するが、このブリュット・ナチュールは高いコスト・パフォーマンスで抜群の人気を誇るドメーヌのスタンダード・キュヴェのノン・ドゼ・バージョン！スタンダード・キュヴェよりもブドウ本来の旨味を感じられ、複雑で偉大なフィネスを持つキュヴェ！カットしたりんごや柑橘系、フルーツのコンフィなどのアロマ！味わいはパワフルで、新鮮なグレープフルーツのアロマを伴う！また、非常に余韻が長い銘醸ピエール・カロ渾身の大人気ノン・ドゼ最辛口シャンパーニュ！ピエール・カロのシャンパーニュが何世紀にもわたり受け継がれてきた伝統とテロワールに息づく酵母や動植物相、人間へのリスペクトが織り込まれた一品になるようにとの願いが込められ、ラベルには生物のシルエットが描かれています！ディヴェルシテ・プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブランが正規品で、しかもきつねラベルで限定少量入荷！

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• 日本を代表する4名のソムリエがブラインドテイスティング。雑誌ブルータスのプレステージシャンパーニュ特集「最高のシャンパーニュを選べ！厳選プレステージシャンパン80本を評価づけ！」においてサロン、ボランジェ、エグリー・ウリエ、ド・ズーザ、ペウ・シモネ、ミランなど・・・掲載されたレコルタン・全メゾンのプレステージシャンパーニュを押さえ、エレガンス、パワー、コスト・パフォーマンスの全てで最高得点！今最も注目すべき個性派プレステージシャンパーニュ！

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• コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を置くピエール・カロは、ボランジェに葡萄を提供している知る人ぞ知るレコルタンだ。アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの 4つの村に 7.25ha の畑を所有するが、その内の 2.25ha で栽培する葡萄は全てボランジェによって購入されている。また、ボランジェがアヴィーズ村に所有する 0.6ha の区画の栽培を（小作契約で）任されているレコルタンでもある。つまり、カロの造る葡萄はボランジェも惚れ込む程、極めてクオリティの高いものなのだ。しかし、カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。アシェットには毎年掲載される常連であるし、クラスマンにおいては「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされている程だ。また、その卓越した技術から同村のジャック・セロスとは何かにつけ比較されることが多い。

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• コート・デ・ブランのシャルドネを主体とし、安定感抜群でフィネスとエレガントさを兼ね備えたカロのシャンパーニュは、年間 4 万本前後しか造られないこともあり、毎年フランス国内の昔からの顧客を中心に直販され、国外に輸出されるのはごく僅かだ。1996 年からドメーヌの当主を務める THIERRY CALLOT ティエリー・カロと直接交渉。ドメーヌのフラッグシップとなる、アヴィーズ村に存在する僅か 0.07ha の伝説的単一畑 CLOS JAQUIN クロ・ジャカンから造られるオーク熟成の最高級キュヴェを始めとするドメーヌの一連のシャンパーニュの全てを買い付けることに成功致しました。ドメーヌ栽培葡萄の 1/3 をボランジェに提供し、ボランジェの所有畑の栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代 RM が手掛ける稀少なプライヴェート・シャンパーニュです。

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• ピエール・カロ・エ・フィスについて、コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村アヴィーズに本拠を置くピエール・カロは、フレッシュでアペリティフに相応しい傑出した ブラン・ド・ブランの造り手。カロは、繊細で明確なワインと共に、ここ数年で大きく進出した。特筆すべきは、単一クリマから造られる 高級キュヴェ“クロ・ジャカン”。テロワールの表現をさらに崇高なものとするために、クリュッグ・スタイルの熟成法が相応しいシャンパー ニュである。カロのシャンパーニュはどれも均一で高い品質。“クロ・ジャカン”は高級だが、驚くほど濃密。傑出したスタンダードのキュヴェは、逆にとても手頃な価格だ。ル・クラスマンより

ピエール・カロ・シャンパーニュ・ディヴェルシテ・プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブラン

■ぶどう品種：シャルドネ100%
■発酵・熟成：ステンレス・タンクで発酵後、シュール・リーの状態で8ヶ月熟成！マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵で29～38ヶ月の熟成

ドザージュによって、ブリュット・ナチュール、ブリュット、セックの3種類のタイプ存在するが、このブリュット・ナチュールは高いコスト・パフォーマンスで抜群の人気を誇るドメーヌのスタンダード・キュヴェのノン・ドゼ・バージョン！スタンダード・キュヴェよりもブドウ本来の旨味を感じられ、複雑で偉大なフィネスを持つキュヴェ！

非常に余韻が長い銘醸ピエール・カロ渾身の大人気ノン・ドゼ最辛口シャンパーニュ！

ピエール・カロのシャンパーニュが何世紀にもわたり受け継がれてきた伝統とテロワールに息づく酵母や動植物相、人間へのリスペクトが織り込まれた一品になるようにとの願いが込められ、ラベルには生物のシルエットが描かれています！

ブドウ収穫年	造り手
	ピエール・カロ
生産地
フランス/シャンパーニュ/ AOC(プルミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン)シャンパーニュ
ワインのタイプ
白・極辛口・シャンパーニュ
ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ
シャルドネ100%
内容量
750ｍｌ

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