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白ワイン
ソーミュール・ブラン・レ・ムーラン[2020]/ドメーヌ・ギベルトー｜金沢マル源酒店

ソーミュール・ブラン・レ・ムーラン[2020]/ドメーヌ・ギベルトー｜金沢マル源酒店

Name: ソーミュール・ブラン・レ・ムーラン[2020]/ドメーヌ・ギベルトー｜金沢マル源酒店
Brand: 白ワイン
SKU: 10018732
Price: 4,644 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (471 reviews)

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商品情報

Domaine Guiberteau
ドメーヌ・ギベルトー

「もはや芸術品」とまで讃えられる偉大な白ワインで
ソーミュールの名を世界に轟かせる

ソーミュール・ブラン・レ・ムーラン[2020]/ドメーヌ・ギベルトー｜金沢マル源酒店

「ロッシュ・オー・モワンヌ」、「クーレ・ド・セラン」と並び、
ロワール初のグラン・クリュ認定間近と言われる
銘醸畑「ブレゼ」の最上区画を所有。

～現代ソーミュールのスター「ギベルトー」～

ソーミュール市の南12ｋｍ、Saint-Just-Sur-Dive 村にドメーヌを構える。
1934 年、曽祖父のクレマン・マンガンがドメーヌを興し、
義理の息子のロベール・ギベルトーが継いだ。

ロベールは慧眼の持ち主で、偉大なテロワールのポテンシャルを見抜き、
1954 年Br・・z・・（ブレゼ）の丘のベストパートに数ヘクタール畑を購入。
これがドメーヌのモノポールにもなっている「Clos des Carmes」であり、
ギベルトーの名を世に知らしめるワインとなる。

1976年ロベールが引退。
1996年、畑の借地契約が終わりを迎えようとする頃、
ロベールの孫、ロマンがドメーヌの再興を決意する。

ロマンが手掛ける記念すべきファーストヴィンテージが1997年。
「試しに5,000 本造ってみた赤ワインは、あっという間に完売した！」という。
この成功体験に自信を得て、隣人でありロワールの大スターであった
クロ・ルジャールのナディ・フコー氏に師事し教えを乞う。

ビオロジック栽培、超低収量（15-45hl/ha）、
亜硫酸添加は極少量（時にゼロ）、
人口酵母・酵素・品質安定剤等は一切使わず、
マロラクティック醗酵をしない等、
葡萄そのものが与えてくれる酸と糖の
自然で美しいバランスを表現することを求めた。
（2003年にビオロジック栽培をスタートし、2007年に始めて認証を取得。）

高純度でいて圧倒的な大地の力、
荘厳なエナジーを湛えた堂々たるロマンの白ワインは
ジャーナリストやソムリエたちに衝撃を与え、
「ギベルトーのオートクチュールワイン」、
「コート・ド・ボーヌの偉大な造り手の偉大なワインにも比肩する」、
「このドメーヌに出逢えたほどの心の底からの感動、神からの恵みはない」
等、喝采を浴びる。

そうして、ワイン造りを始めてから僅か数年で、
ロマンのワインは、ソーミュールはもちろん、
ロワール・ヴァレイで最も人気の入手困難なワインとなり、
フランス国内の３ツ星レストランほぼ全てでオンリストされ、
割当制のレアワインとなった。

【白】【フランス：ロワール】【品種：シュナン・ブラン】
【樹齢70-80年の古木】【土壌：アルジロ・カルケール】
【容量：750ml】【アルコール度数：13％】

ビオロジックに転換中の畑、
Montreuil-Bellay（モントレイユ・ベレイ）、Br・・z・・（ブレゼ）、Bizay（ビゼイ）
の３つのコミューンの畑の葡萄をブレンド。
5hl/haの超低収量。

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