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ＪＷダントボンデッド 1000ml 50度 J.W.DANT Bottled In Bond Kentucky Straight Bourbon whiskey Genuine Sour Mash バーボンウイスキーサワーマッシュアメリカ米国ケンタッキー州バーズタウン kawahc ※おひとり様1ヶ月に1本限り｜ウイスキー洋酒大型専門店河内屋

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ＪＷダントボンデッド 1000ml 50度 J.W.DANT Bottled In Bond Kentucky Straight Bourbon whiskey Genuine Sour Mash バーボンウイスキーサワーマッシュアメリカ米国ケンタッキー州バーズタウン kawahc ※おひとり様1ヶ月に1本限り｜ウイスキー洋酒大型専門店河内屋

◆１８３６年、ジョセフ・ワシントン・ダントによって造り出されたブランドです。ダントは、オールド・クロウの創始者ジェイムズ・クロウと並んで、サワーマッシュ方式を考案した人物として知られています。
◆サワーマッシュ方式とは、発酵させるとき、蒸留時の残液を加えてから発酵させる方法で、これによって、味が一定に保たれ、やわらかい風味のあるウイスキーに仕上がるのだといいます。
◆ちなみにＪ・Ｗ・ダントのトレードマークであり、ラベルにも描かれている樽の円の中で、４つのコーンの「ＤＡＮＴ」の「Ａ」が赤いのは、このサワーマッシュを意味しているのだそうです。
ダント・ディスティラリーは、禁酒法以前は家族で経営されていたそうですが、現在はヘヴン・ヒル社の傘下になっています。ですが、品質には妥協は許さず、しかもリーズナブルな価格で提供するというポリシーは、今も変わることなく受け継がれています。Ｊ・Ｗ・ダントは、樽香がかすかに感じられるボディとコクのある味わいで、どんなものにもマッチするオールマイティのバーボンとして人気があります。

1836年にＪ・Ｗ・ダントによってつくりだされた銘柄。現在、優れたバーボンは、たいていサワーマッシュ方式でつくられているが、これは1836年にダントが発明した技法。バーボン通のための１本。シェンレー社傘下の銘柄の1つ。と当時の資料にはありますが、現在ではヘブンヒルでつくられているそうです。
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