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[ワインアドヴォケイト誌 234号 2017年12月]100%カベルネ・ソーヴィニヨン。2ha のパネク・ヴィンヤードは、セント・ヘレナの北部、国道 29 号線より東に少しだけ入ったターリー・ワイン・セラーズの北に位置する。ヴァレーの北部、ヴァレー・フロアーの畑であり、生育期の気温は南部よりやや高い。土壌は粘土と小石が混ざるナパ川が長い時間をかけて作ってきた古い川底の堆積土壌。小石が混じる為水はけは良い。クローン 6 を主体に使い、糖度があがるだけではなく、じっくりと全ての要素が完熟することが出来る。濃厚なチョコやキャラメルのようなニュアンスに、ブルー・ベリー、プラム、プルーンの味わいが溢れ、濃厚で、フルーツのピュアさが壮大に表現されるのが特徴。2016年は非常に骨格が強く、筋肉質で力強い仕上りとなった。2014,2015 年とは全く違い、2013 年を思わせる。2013年より更に果実の凝縮感がはっきりと現れている。いつもパネクは若いうちからその濃厚なチョコやプルーンの様な甘いニュアンスを現すのが特徴であるが、2016 年は今現在、凝縮感の強さからその要素を内包しており、硬く引き締まった堅牢な一面を見せている。特徴的なアロマのブラウン・シュガーやブラック・ベリー、カシス、ドライ・ハーブ、たばこの葉の甘やかさは現れており、この畑と品種の特徴の濃厚な果実のピュアさが、今後生まれ出てくるであろう高いポテンシャルを秘めている。[リサ・ペロッティ・ブラウンによる試飲]
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[ワインアドヴォケイト誌 234号 2017年12月]
100%カベルネ・ソーヴィニヨン。2ha のパネク・ヴィンヤードは、セント・ヘレナの北部、国道 29 号線より東に少しだけ入ったターリー・ワイン・セラーズの北に位置する。ヴァレーの北部、ヴァレー・フロアーの畑であり、生育期の気温は南部よりやや高い。土壌は粘土と小石が混ざるナパ川が長い時間をかけて作ってきた古い川底の堆積土壌。小石が混じる為水はけは良い。クローン 6 を主体に使い、糖度があがるだけではなく、じっくりと全ての要素が完熟することが出来る。濃厚なチョコやキャラメルのようなニュアンスに、ブルー・ベリー、プラム、プルーンの味わいが溢れ、濃厚で、フルーツのピュアさが壮大に表現されるのが特徴。
2016年は非常に骨格が強く、筋肉質で力強い仕上りとなった。2014,2015 年とは全く違い、2013 年を思わせる。2013年より更に果実の凝縮感がはっきりと現れている。いつもパネクは若いうちからその濃厚なチョコやプルーンの様な甘いニュアンスを現すのが特徴であるが、2016 年は今現在、凝縮感の強さからその要素を内包しており、硬く引き締まった堅牢な一面を見せている。
特徴的なアロマのブラウン・シュガーやブラック・ベリー、カシス、ドライ・ハーブ、たばこの葉の甘やかさは現れており、この畑と品種の特徴の濃厚な果実のピュアさが、今後生まれ出てくるであろう高いポテンシャルを秘めている。
[リサ・ペロッティ・ブラウンによる試飲]
酉19
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