VDP とは・・・・・【ファウデーペー】Verband Deutscher Pradikats und Qualitatsweinguter【ドイツ高品質ワイン醸造家協会】の略で、ドイツワインの主導的役割を果たしている一流の生産者の協会です。この協会に加盟するには、自発的に収量を制限しているかどうか、糖度の高い葡萄果汁かどうか、最高の畑と醸造所を維持する努力をしているかどうかなどの厳しい規格審査を受けなければなりません。加盟メンバーのワインのキャップシールまたはラベルには、左の『黒い鷲(わし)』のマークが付いていますので、このマークを見つけたら、信頼のおける醸造所のワインである証しと言えます。現在VDPには200を少し越える醸造所が加盟しています。
1636年にベルンカステル村に
その名が記録されていて、1800年には
「村一番の卓越した品質のワイン生産者」と
記述されています。
ベルンカステル村の由緒ある葡萄園で、
「ベルンカステラー・ドクトール」の畑は特に有名です。
その名前の由来は・・・
トリアーの司教であったベームント2世が、
1350年代に思い病気にかかり医者もお手上げ状態。
一人の農夫がこの畑のワインを飲ませたところ
司教はすっかり元気を取り戻し、そのお礼に
この畑にドクターの名前を冠するのを許した、
という伝説によります。
ドクトールの畑に程近く、バッドステューベ(風呂桶の意味)の畑はわずかに傾斜が緩く、西向きの畑のため、日照量が多くなります。
上品なリースリング種の香り、果実味豊かな甘味といきいきとした酸味のバランスがよく、優雅でエレガントな味わいです。
◆産地:ドイツ.モーゼル地方
◆年号:[2018]年 * ヴィンテージ(年号)は商品画像と異なります。
◆生産者: ターニッシュ博士家
◆格付け: AUS(アウスレーゼ)
◆葡萄品種:リースリング
◆甘辛度:やや甘口
◆容量: 750ml