お気に入り登録した商品は、こちらのプルダウンから確認することができます
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
限定入荷★現地でも入手困難★瓶内二次発酵5年熟成ミレジメ!!補糖無しの本格派辛口スイス・スパークリングワイン!!「ドメーヌ・アンリ・クルション クール・ド・キュヴェ 2012」ブドウは、すべて化学合成物質を一切使用しないビオデナミの畑で収穫されます。2012年産は、シャルドネとピノ・ノワールを半分づつ使って仕上げていますが、このワイナリーでは、このスパークリングを造るに適したブドウを収穫できた年にしか、造らないという徹底ぶりです。ドメーヌ・アンリ・クルションは約42haの畑から20種類もの品種のワインを造るスイスでは比較的大きな生産者ですが、100区画も違う区画を所有し、多様な土壌の畑からそれぞれのキャラクターにあったブドウを栽培しています。特に自然の環境を大切にし、所有するうちの16haはビオにも近い減農薬で栽培をし、さらに26haではそれよりも進んだビオディナミ農法による栽培を行っています。このワインが造られるヴォー州はフランス国境近く、レ・マン湖の北岸に広がる産地です。その美しい光景で有名ですが、特にローザンヌとモントルーの間、ラヴォー地区のブドウ畑の景観は世界遺産に登録されているほど。そして、このワインが造られるラ・コート地区は、ニヨンとローザンヌの間にあり、周りを囲むジュラ山脈やレ・マン湖、そして標高の高低差など、大自然の環境の影響を受け、多彩なワインが造られています。土壌は湖の近くはボルドーに似ていて、砂砂利が多く、標高が高くなるとブルゴーニュのように石灰質土壌になります。醸造は、収穫したブドウの果汁を絞るときに、プレスした果汁の初めの部分と最後の部分は使用せず、圧搾機から出てくる中心部分の果汁のみを贅沢に使用。(ワイン名のCoeur は、「真ん中」という意味です。)ブドウの果実のまさに一番おいしい果肉の部分の果汁だけを使うので、仕込める量は少ないのですが、最もピュアで最もクリアな雑味の無い果汁だけを使うことは、品質の良いスパークリングワインを醸造するために非常に大切なことと考えているそうです。果汁を取り、デブルバージュの後、果汁を500リットルの古樽に移しアルコール発酵。アルコール発酵ののち、ステンレス槽に移し替えます。二次発酵させるための少量の糖と酵母をそこに加え、そののち、瓶詰めします(瓶内二次発酵)。この状態で5年間の熟成を待ちます。この時間が酵母にワインを非常に深みのある味わいにさせています。5年の熟成の後、瓶の中にたまった澱を取り除く「デゴルジュ」を行いますが、その際、補糖(ドザージュ)は一切なし。現地でも入手困難、是非、このワンランク格上の希少なスパークリングをお試しくださいませ!!
同一ショップで3980円以上購入時、送料無料
※同時に(一度に)購入した場合のみ適用となります
【 明日12:00 】 までのご注文で翌日お届けに対応。 定休日のご注文は翌営業日の発送となります。(定休日:日曜日, 土曜日, 祝日)
【重要】 交通事情や悪天候などの不可抗力が生じた場合は、商品到着の日時が変更となる場合が御座います。 また年末年始やクリスマスなどの繁忙期は輸送量の増加により【翌日お届け】対応が困難となる場合が御座います。 ※ご希望のご選択がない場合は、値札は外さず発送となります。
レビューはありません。
残り 1 点 5,295円
(167 ポイント還元!)
翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く
お届け日: 08月17日〜指定可 お届け日: (明日12:00のご注文まで)
ページ上部の「お気に入り商品一覧」からご確認頂けます。
30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください
7,678円
6,578円
5,478円
6,600円
6,599円
13,728円
16,200円
■新光 大型アクリルデシケーター BG1000(1019838)[送料別途見積り][法人・事業所限定][外直送]|セミプロDIY店ファースト
153,874円
ピーシーエー PCA会計・商魂DXセット with SQL 20CAL PKAIKONDXW20C(代引不可)|リコメン堂生活館
1,015,955円
山城物産 回転寿司でおなじみの粉末茶 50g×20袋入| 送料無料 嗜好品 茶飲料 緑茶 粉末 インスタント|MISONOYA店
6,105円
(代引き不可)(同梱不可)しょうがそら豆 140g×40袋|オフィス ユー
9,046円
お問い合わせ商品|エクステリアのキロ支店
361,796円
Newzerol【12 in 1セット】新発売!Switch Sports(ニンテンドースイッチスポーツ)アクセサリバンドル 体感ゲーム対応 対戦実装 没入感体験 体感スポーツ対応 Joy-Conグリップ用アクセサリ switchスポーツセット|PLAYS REGAL
6,087円
マルヤス機械 ベルトコンベヤ ミニミニエックス2型 単相100V 出力40W ベルト幅300MM 機長500CM 定速K15 蛇行レスベルト モーター住友製 MMX2-VG-104-300-500-K-15-A 1点|DIY FACTORY ONLINE SHOP
139,500円
ヒロソフィー 桜Cクリーム|ソフマップ店
7,568円
ホテルニューオータニ監修 オーガニック フレッシュハーブティー 350ml×24本(1ケース) ペットボトル【代引不可】 送料無料!|日本茶と健康茶のお店いっぷく茶屋
5,180円
浄化槽工事業者届出済票 520mm×370mm 【白枠x金ステンレス】選べる書体 枠4種 UV印刷 ステンレス 撥水加工 錆びない 看板 法定サイズクリア 宅地 建物 取引業者 金看板 宅建 標識 事務所用 安価でおしゃれな許可票看板 事務所看板 短納期 jkssm-gold-white|HIDEMASA店
8,954円
5,295円
カートに入れる
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、
補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
限定入荷★現地でも入手困難★瓶内二次発酵5年熟成ミレジメ!!補糖無しの本格派辛口スイス・スパークリングワイン!!
「ドメーヌ・アンリ・クルション クール・ド・キュヴェ 2012」
ブドウは、すべて化学合成物質を一切使用しないビオデナミの畑で収穫されます。2012年産は、シャルドネとピノ・ノワールを半分づつ使って仕上げていますが、このワイナリーでは、このスパークリングを造るに適したブドウを収穫できた年にしか、造らないという徹底ぶりです。
ドメーヌ・アンリ・クルションは約42haの畑から20種類もの品種のワインを造るスイスでは比較的大きな生産者ですが、100区画も違う区画を所有し、多様な土壌の畑からそれぞれのキャラクターにあったブドウを栽培しています。特に自然の環境を大切にし、所有するうちの16haはビオにも近い減農薬で栽培をし、さらに26haではそれよりも進んだビオディナミ農法による栽培を行っています。
このワインが造られるヴォー州はフランス国境近く、レ・マン湖の北岸に広がる産地です。その美しい光景で有名ですが、特にローザンヌとモントルーの間、ラヴォー地区のブドウ畑の景観は世界遺産に登録されているほど。
そして、このワインが造られるラ・コート地区は、ニヨンとローザンヌの間にあり、周りを囲むジュラ山脈やレ・マン湖、そして標高の高低差など、大自然の環境の影響を受け、多彩なワインが造られています。土壌は湖の近くはボルドーに似ていて、砂砂利が多く、標高が高くなるとブルゴーニュのように石灰質土壌になります。
醸造は、収穫したブドウの果汁を絞るときに、プレスした果汁の初めの部分と最後の部分は使用せず、圧搾機から出てくる中心部分の果汁のみを贅沢に使用。(ワイン名のCoeur は、「真ん中」という意味です。)ブドウの果実のまさに一番おいしい果肉の部分の果汁だけを使うので、仕込める量は少ないのですが、最もピュアで最もクリアな雑味の無い果汁だけを使うことは、品質の良いスパークリングワインを醸造するために非常に大切なことと考えているそうです。
果汁を取り、デブルバージュの後、果汁を500リットルの古樽に移しアルコール発酵。アルコール発酵ののち、ステンレス槽に移し替えます。二次発酵させるための少量の糖と酵母をそこに加え、そののち、瓶詰めします(瓶内二次発酵)。この状態で5年間の熟成を待ちます。この時間が酵母にワインを非常に深みのある味わいにさせています。5年の熟成の後、瓶の中にたまった澱を取り除く「デゴルジュ」を行いますが、その際、補糖(ドザージュ)は一切なし。
現地でも入手困難、是非、このワンランク格上の希少なスパークリングをお試しくださいませ!!