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シルヴァン・カティアールヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュオー・レニョ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml]Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012｜代官山ワインサロン Le・Luxe

シルヴァン・カティアールヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュオー・レニョ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml]Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012｜代官山ワインサロン Le・Luxe

Name: シルヴァン・カティアール ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュオー・レニョ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml]Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012｜代官山ワインサロン Le・Luxe
Brand: 赤ワイン
SKU: sylvaincathiard_vrreignots12
Price: 26,048 JPY
Availability: InStock
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商品情報

シルヴァン・カティアールヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュオー・レニョ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml]Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012｜代官山ワインサロン Le・Luxe

1984年、父から独立する形で設立。元々のドメーヌの設立は1930年。公務員だった祖父は分益耕作でワインを造り、少しづつ畑を購入。50年代後半にドメーヌ元詰を始めました。シルヴァン氏は結婚後、若手ヴィニュロンの集まりに参加したり、様々なワインをテイスティングするにつれ、自分なりのワインを造りたくなり、父の畑を分益耕作することで独立。以来、収穫時以外は夫婦2人だけで栽培から醸造、販売までを手がけています。95年にアンドレ氏が退職すると姉妹3人と4人で一旦ドメーヌを会社組織にし、シルヴァン氏が会社を買い取る形で全ての畑を相続、現在5haを所有しています。現在は息子セバスチャン(左画像)が、4代目として2011年より単独でワイン造りを行っています。　
シルヴァン氏はボルドーのように色調が濃くて、タンニンのしっかりとしたワイン造りは、ピノ・ノワールの特徴である果実香やアロマを隠してしまうと考えているため、色調が濃く、凝縮感がありながらも、タンニンと果実感のバランスが取れたワインを目指しています。
リュット・レゾネで栽培。有機肥料を使い、生えた雑草を枯らす薬品と鋤入れを併用。害虫対策には、ブルゴーニュの中でいち早く導入されたホルモンカプセルを使用しています。手摘みで収穫されたブドウは100%除梗され、2～10日間低温浸漬されます。果汁濃縮は、本来ブドウが持つアロマとテロワールが損なわれるとの理由から使用されていません。発酵は、30～31度で12～20日間かけてコンクリートタンクで行われ、空圧式プレス機で圧搾。1～2時間ほど静置し大きな不純物を除き樽へ。村名には50％、1級には60～70％、グラン・クリュには100％の新樽を使用しますが、エレガントさを損なわないため、シャンボール・ミュジニィは少なめに抑えられます。マロラクティック発酵終了後は澱の上で3ヶ月熟成され、清澄されずに、澱の多い年のみ軽くフィルターをかけ瓶詰めされています。　　
シルヴァン・カティアールヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュオー・レニョ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml]Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012｜代官山ワインサロン Le・Luxe

※インポーター様資料より

Information

シルヴァン・カティアールヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュオー・レニョ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml]Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012｜代官山ワインサロン Le・Luxe

Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012
シルヴァン・カティアールヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュオー・レニョ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml]Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012｜代官山ワインサロン Le・Luxe

ドメーヌ・シルヴァン・カティアール / Domaine Sylvain Cathiard
シルヴァン・カティアールヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュオー・レニョ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml]Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012｜代官山ワインサロン Le・Luxe

フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee
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A.O.C ヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュ / Vosne Romanee 1er Cru
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2012年

ピノ・ノワール100％
シルヴァン・カティアールヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュオー・レニョ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml]Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012｜代官山ワインサロン Le・Luxe

赤red / 辛口dry
シルヴァン・カティアールヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュオー・レニョ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml]Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012｜代官山ワインサロン Le・Luxe

750ml

正規輸入代理店豊通食料ワイン
シルヴァン・カティアールヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュオー・レニョ[2012][正規品] 赤ワイン/辛口[750ml]Domaine Sylvain Cathiard Vosne Romanee 1er Cru Aux Reignots 2012｜代官山ワインサロン Le・Luxe

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