HOME
赤ワイン
ジュヴレ・シャンベルタン　ジュスティス・デ・スヴレ[2017]/ドメーヌ・ペロ・ミノ｜金沢マル源酒店

ジュヴレ・シャンベルタン　ジュスティス・デ・スヴレ[2017]/ドメーヌ・ペロ・ミノ｜金沢マル源酒店

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

DOMAINE　PERROT-MINOT
ドメーヌ・ペロ・ミノ

抽出はソフトに、樽香は抑え気味に
進化するアンリ・ジャイエの系譜

ジュヴレ・シャンベルタン　ジュスティス・デ・スヴレ[2017]/ドメーヌ・ペロ・ミノ｜金沢マル源酒店

1973年にドメーヌ・アルマン・メルムが,ドメーヌ・ペロ・ミノと
道路を隔てて対面に位置するドメーヌ・トープノ・メルムとの
ふたつに分かれて、ドメーヌ・ペロ・ミノは誕生しました。

あのブルゴーニュワインの神様、
アンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフのワインは、
香り高く果実味豊か で、 若いうちから楽しめる スタイルです。

完熟の状態で収穫されたブドウは選果台の上で厳しく選り分けられ、
醸しは優しくルモンタージュを主としてピジャージュの頻度は少なめです。

樽熟成はヴィンテージにより12～14ヶ月と比較的短く、トロンセ、
またはベルトランジュのオークからなり、焼き加減はミディアムです。
新樽率は村名で20％、1級、特級で30％。
90年代のペロ・ミノのワインは現在よりも濃厚かつ樽香も強かったのですが、
ルモンタージュ主体のやさしい抽出や新樽率の低下と熟成期間の短縮
によって、よりナチュラルなスタイルへと進化してきました。

なお、ニュイ・サン・ジョルジュ1級ラ・リシュモーヌとシャンボール・ミュジニー1級
ラ・コンブ・ドルヴォーの２つのアペラシオンには通常のキュヴェの他に
それぞれ1902年植樹と樹齢70年以上のブドウのみを用いた
「キュヴェ・ウルトラ」 があります。

ジュヴレ・シャンベルタン　ジュスティス・デ・スヴレ[2017]/ドメーヌ・ペロ・ミノ｜金沢マル源酒店

また、以前はドメーヌものも父アンリとクリストフの
ふたつに分かれていましたが、現在はドメーヌ・ペロ・ミノに統一。
「ドメーヌ」と書かれていないラベルは、1999年から始まったネゴスものです。

【赤】【フランス：ブルゴーニュ】
【AOPジュヴレ・シャンベルタン】
【品種：ピノ・ノワール】
【容量：750ml】【アルコール度数：13％】
ジュヴレ・シャンベルタン村の最も南、
マゾワイエール・シャンベルタンと道を挟んで隣接した
「レスヴレ」の畑とブロション村よりの「ジュスティス」の
畑から造られます。
カシスやブラックチェリーの果実味やハーブを思わせる
ピュアな香りを感じ、親しみやすく爽やか。果実味と
なめらかな酸味が単なる村名ワインとは思えない、
しっかりした風味を醸し出しています。

残り 1 点 9,196円

（167 ポイント還元！）

翌日お届け可（営業日のみ） ※一部地域を除く

お届け日: 08月17日〜指定可お届け日: (明日12:00のご注文まで)

ラッピング

対応決済方法

クレジットカード
コンビニ前払い決済
代金引換: 商品到着と引き換えにお支払いいただけます。 (送料を含む合計金額が￥299,000 まで対応可能)
ペイジー前払い決済(ATM/ネットバンキング): 以下の金融機関のATM/ネットバンクからお支払い頂けます
みずほ銀行、三菱ＵＦＪ銀行、三井住友銀行
りそな銀行、ゆうちょ銀行、各地方銀行
Amazon Pay(Amazonアカウントでお支払い)